Vleesvarkensprijs stijgt opnieuw

Ook de andere Nederlandse slachterijen verhogen hun noteringen met 5 cent. Compaxo noteert nu 1,33 euro, Van Rooi Meat 1,43 euro en Westfort 1,47 euro per kilo geslacht gewicht. Ondanks de recente stijgingen blijven de varkensprijzen relatief laag.

In week 11 liggen de Nederlandse varkensprijzen nog altijd op het laagste niveau sinds 2016. Inmiddels is de prijs voor vleesvarkens wel weer ongeveer 20 cent gestegen. Het dieptepunt lag tussen week 2 en week 7 van dit jaar, toen Vion 1,21 euro per kilo geslacht gewicht noteerde.

In Duitsland zetten de varkensprijzen hun opwaartse beweging eveneens voort. Voor de vierde week op rij stijgt de notering van de Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG). Deze week komt er 10 cent bij, waardoor de prijs uitkomt op 1,70 euro per kilo geslacht gewicht. Het laagste niveau in Duitsland lag eerder dit jaar op 1,45 euro.

Verschillen binnen Europa

In Denemarken blijft de varkensprijs voorlopig stabiel. Daar ligt de notering al enkele weken op 1,21 euro per kilo. In Spanje stijgt de prijs, net als in Nederland en Duitsland, voor de vierde week achter elkaar. Spaanse vleesvarkens leveren nu 1,53 euro per kilo geslacht gewicht op. In België gaat de prijs eveneens omhoog en ligt de ISN-notering op 1,64 euro.

Op de biggenmarkt trekken de prijzen ook verder aan. De handelsnotering BestPigletPrice stijgt met 3 euro naar 54 euro per big. Daarmee is het al de zevende week op rij dat deze notering stijgt.

Na een onzekere periode door uitbraken van Afrikaanse varkenspest in Spanje herstellen de prijzen zich weer sinds eind januari. Het laagste niveau werd bereikt in week 2 met 31,50 euro per big. De biggennotering van Vion stijgt deze week met 4 euro naar 56 euro per big, het hoogste niveau sinds eind juni vorig jaar.

De prijsstijging bij vleesvarkens hangt samen met een beperkt aanbod, vooral in Nederland en Duitsland. Slachterijen hebben behoefte aan varkens en dat zorgt voor opwaartse druk op de prijzen.

In deze periode van het jaar neemt het aanbod traditioneel af. In de handel wordt verwacht dat de krapte nog enige tijd aanhoudt, waardoor verdere prijsstijging niet wordt uitgesloten.

Ook op de biggenmarkt is het aanbod beperkt. Daar lijkt de stijging van de prijzen echter langzaam af te vlakken. De vraag naar biggen komt momenteel vooral uit Spanje.