Opwaartse trend op varkensmarkt zet door: prijzen trekken aan

De Vion-notering bleef hiervoor zes weken lang steken op 1,21 euro per kilo, exclusief btw. Maar hoewel de markt opkrabbelt uit een diep dal, bevinden de Nederlandse prijzen zich historisch gezien nog altijd op het laagste punt in zes jaar.

De prijsstijging is breed zichtbaar bij de diverse Nederlandse verwerkers. Bij Westfort komt deze in week 9 uit op 1,37 euro, bij Van Rooi Meat op 1,33 euro en bij Compaxo op 1,23 euro per kilo.

In Duitsland is een vergelijkbare dynamiek te zien. Partijen als Tönnies, Vion en VEZG verhoogden hun noteringen ook met 5 cent naar 1,55 euro. Hoewel dit niveau lager ligt dan in dezelfde week vorig jaar, overstijgt het de resultaten uit 2021 en 2022.

Elders in Europa is het beeld wisselend. In Spanje steeg de prijs met 4,4 cent naar 1,404 euro. Daarentegen bleven de noteringen in Denemarken (1,212 euro) en Frankrijk (1,41 euro) stabiel op hun huidige lage niveau.

Biggenmarkt in de lift

Niet alleen bij de vleesvarkens is er sprake van herstel; de biggenprijzen stijgen inmiddels voor de vijfde opeenvolgende week. Vion schroefde de prijs met 5 euro op naar 47,50 euro per big, een niveau dat sinds eind juli vorig jaar niet meer werd bereikt. Ook de handelsnotering BestPigletPrice klom met 4,50 euro naar een gelijke stand van 47,50 euro.

Volgens analisten is de prijsstijging deels seizoensgebonden, maar speelt ook een hersteld evenwicht tussen vraag en aanbod een rol. Waar voorheen sprake was van een overschot, zorgt onder meer de uitkoopregeling voor een daling in het aanbod van slachtvarkens. Tegelijkertijd trekt de vleesverkoop aan, in het bijzonder op de Duitse markt.

Op de biggenmarkt is de vraag vanuit Spanje een drijvende kracht. Nadat de vraag daar eind vorig jaar inzakte door uitbraken van Afrikaanse Varkenspest in Catalonië, worden er nu weer op grotere schaal biggen opgezet. Het beperkte aanbod versterkt dit prijseffect. Toch blijft de situatie rondom het virus een onzekere factor, aangezien het Spaanse risicogebied vorige week nog verder is uitgebreid.