Varkensvleesproductie Verenigd Koninkrijk meer dan 2 procent omhoog

De Britse varkenssector kende opnieuw een sterk jaar, met een totale productie van 975.000 ton varkensvlees. Het aantal geslachte varkens kwam uit op 10,39 miljoen, een stijging van 1,4 procent ten opzichte van het jaar daarvoor.

In Engeland en Wales werden samen 8,2 miljoen varkens geslacht, goed voor 79 procent van het totale aantal. Dit betekende een stijging van 1 procent vergeleken met 2024.

Daling in Schotland

In Noord-Ierland nam het aantal slachtingen sterker toe, met 3 procent tot 1,97 miljoen dieren, oftewel 19 procent van het totaal. Schotland daarentegen zag een lichte daling van 0,5 procent en kwam uit op 221.000 geslachte varkens, wat neerkomt op 2 procent van de totale productie in het Verenigd Koninkrijk.

De stijging in de vleesproductie is voornamelijk te danken aan het hogere gemiddelde karkasgewicht. In 2025 lag dat op 90,9 kilo, een toename van 1 kilo ten opzichte van het voorgaande jaar.