Nieuwe dierenwelzijnswet drijft varkensvleesprijzen in Californië op

De nieuwe dierenwelzijnswet in Californië stelt specifieke eisen aan de productie van varkensvlees dat in de staat wordt verkocht. Zo moeten varkenshouders onder andere zeugen meer ruimte geven.

Om de grootste varkensvleesmarkt van het land te blijven bedienen, hebben veel vleesverwerkers en -producenten in andere Amerikaanse staten deze eisen overgenomen. Dit leidde tot hogere productiekosten en consumentenprijzen, meldt het vakblad Pig Progress.

Uit recente gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw USDA blijkt dat varkensvlees in Californië bijna 19 procent duurder is dan voor de wetswijziging. Een onderzoek van USDA toont aan dat dit ook de consumptie beïnvloedt. Gezinnen met een laag inkomen kopen 22 procent minder varkensvlees dan voorheen.