Samenwerken en data delen biedt kansen

Blijvers in de varkenshouderij moeten samenwerken en data delen om zelf en als sector vooruit te komen. Met allerlei technieken groeien datastromen die moeten worden omgezet in managementinformatie. Op basis daarvan kunnen varkenshouders betere beslissingen nemen wat betreft genetica, voeding, diergezondheid en bedrijfsvoering. Hierdoor ontstaan nieuwe inzichten en kennis die na spreiding via onder meer vakmedia de sector naar een hoger niveau kunnen tillen.

Dat was de rode draad tijdens het symposium Varkenshouderij op voorsprong van Voergroep Zuid, Topigs Norsvin, DAC ZuidOost, AgroVision, Westfort Vleesproducten en Varkens op 4 februari in het Brabantse Gemert. Al deze partijen zijn verbonden met varkenshouders en willen met deze samenwerking een voorzet geven. Samen de blik richten op de toekomst en kansen laten zien, werkt aanstekelijk. Op het symposium kwamen meer dan vierhonderd varkenshouders af.

Manager nutritie en innovatie Bas Philipse van Voergroep Zuid stipt een van die kansrijke uitdagingen aan: ‘De CO2-voetafdruk van Nederlands varkensvlees is nu 50 procent lager dan in 1990. De Europese doelstelling is een reductie van de CO2-uitstoot met 55 procent in 2030. We zijn dus al een flink eind op de juiste weg.’

Nog eens 30 procent eraf

Met een voerformulering op een zo laag mogelijke CO2-uitstoot en behoud van technische resultaten is volgens Philipse nog eens 30 procent te besparen. Sojaschroot als eiwitbron schrappen levert veel CO2-voordeel op.

‘Toch is het raar om dan wel circulaire soja, snijresten van vegaburgers, als klimaatvriendelijke eiwitbron in te kunnen rekenen’, houdt de manager nutritie en innovatie zijn aandachtig luisterende publiek voor. ‘Wel zal die fors lagere klimaatimpact de voerkosten laten stijgen met 1,70 euro per afgeleverd varken. Die meerprijs moet uit de markt komen.’

Bekijk de korte sfeerimpressie van het symposium op Facebook..

'Data van identieke longscores in Europa wijzen uit dat onze varkens het nog niet zo slecht doen'

'Een gesloten bedrijf houdt op vier locaties vleesvarkens. Tussen de beste en minste locatie zat een groeiverschil van 150 gram per dag, waarschijnlijk door luchtwegproblemen. We bieden klanten aan om de longen van koppels vleesvarkens in de slachterij te beoordelen. Onze daartoe opgeleide dierenartsen scoren longletsels en -bevindingen volgens een gestandaardiseerde methode. Dat levert waardevolle informatie op.'

'De combinatie van de uitslag van de longscore en het stalbeeld wees op een mycoplasma-infectie, een stalbesmetting. Het schoonmaakregime, de oplegstrategie, klimaatinstellingen en mycoplasmavaccinatie zijn bijgestuurd. Evalueren en effecten grafisch weergeven, zoals 80 gram meer groei en betere longscores, zijn belangrijk voor de boer en zijn medewerkers.'

'Het mooie van het Ceva Lung Program is dat we Nederlandse scores van varkenslongen kunnen vergelijken met Spaanse. We doen het hier zo slecht nog niet.'

'Data en het delen ervan vormen de basis van innovatie en vooruitgang in de varkensfokkerij'

'Zo’n duizend beelden met daarop een doorsnede van de organen, de bespiering en de botten worden per fokbeer gemaakt met een CT-scanner. Slimme cameratechnologie benutten we bij het observeren van het gedrag van onder andere zeugen en biggen in vrijloopkraamhokken.'

'Het gedrag van zeugen is bij ons al ruim zestien jaar onderdeel van het onderzoek naar en de selectie op onder meer moedereigenschappen, maar krijgt met de forse toename van datastromen een flinke impuls.'

'De klimaatimpact van varkensvlees verder verlagen en de voerconversie verbeteren, is ook datagedreven. Met organoïden, kleine in vitro stukjes darmweefsel, kunnen we efficiënt verterings- en gezondheidsproeven doen en gerichter selecteren op diergezondheid, robuustheid en stikstofbenutting. Met DNA-technieken brengen we bewoners van varkensdarmen in beeld. De fokkerijresultaten volgen we met data uit de praktijk in de Progress Monitor.'

'De toekomst van datasturing is al begonnen; alleen wanneer stap je als varkenshouder in?'

'Het management bijsturen om afwijkingen te beperken is het belangrijkste wat een varkenshouder op zijn bedrijf kan doen om vooruit te komen. Steeds meer data van losstaande technologieën die focussen op een thema komen beschikbaar.'

'Denk daarbij aan automatisch de wateropname meten waarbij een afwijking van gisteren gezondheidsinformatie is voor de diercontrole van vandaag. Of het tijdig signaleren als zeugen niet binnen zeven dag na spenen zijn geïnsemineerd. Elke verliesdag kost 3 tot 4 euro per zeug.'

'Een ander voorbeeld is de spreiding in het gewicht van gelten bij eerste inseminatie: zijn ze te licht, te zwaar of zitten ze in het ideale gewichtstraject? Zware gelten hebben vaak een betere eerste worp dan de ideale gelten, maar bij de tweede worp hebben ze een lager afbigpercentage. Digitalisering en slim boeren vormen een proces. De techniek voor over vijf jaar is al beschikbaar en kan worden benut. Begin ermee en groei erin.'