'Veel varkenshouders zien economische impact van technische verbetering niet'

Het thema van de avond was 'Big data: van cijfers naar kansen in de varkenshouderij'. 'Door eerst te analyseren waar de kansen en het potentieel liggen, kan daarna met een financiële analyse worden gekeken waar wat betreft rendement de grootste impact kan worden gemaakt', stelt Ter Haar.

Kunt u een voorbeeld geven?

'Een illustratief voorbeeld vind ik de economische waarde van biggensterfte tot het moment van spenen. Dat hangt onder andere af van de leeftijd waarop een big doodgaat, de gemaakte kosten tot dat moment voor voer, mestafzet en entingen en de biggenprijs.'

'Op een gemiddeld bedrijf komt 1 procent biggensterfte neer op 0,32 big die je mist aan omzet. Je loopt daardoor 15 euro per zeug per jaar aan opbrengsten mis. Voor een bedrijf met duizend zeugen betekent 5 procent minder uitval ongeveer 75.000 euro aan inkomsten extra.'

'Op deze manier kun je inschatten of de extra investering die je hiervoor wilt doen opweegt tegen de potentiële opbrengst. Of het nu gaat om een investering in arbeid of automatisering.'

Zo'n rekensom kun je op veel manieren maken.

'Dat klopt. Zo kan bijvoorbeeld een beter inseminatiemoment technisch leiden tot een hoger afbigpercentage, een hoger geboortegewicht, een betere bigoverleving en meer geboren biggen.'

'Wanneer binnen al deze facetten ruimte is voor verbetering, dan zit hier al snel een potentieel in van plus 75 euro per zeug per jaar. De vraag is uiteraard hoe eenvoudig deze verbeteringen zijn te behalen en welke kosten hiervoor moeten worden gemaakt. Dit zal per bedrijf verschillen.'

Wat is uw oproep aan varkenshouders?

'Varkenshouders en ketenpartners verzamelen ontzettend veel cijfers op basis waarvan investeringskeuzes kunnen worden gemaakt. Maak een plan en onderzoek de kosten van een investering in relatie tot het rendement ervan. Wat je doet moet bij je passen, maar je bent op de eerste plaats ondernemer geworden om geld te verdienen.'