Holland Varken slaat zijn vleugels uit

Varkenshouders Cees en Jeanette van den Broek ontvingen het certificaat Holland Varken Quality van Ben Dellaert van de certificerende organisatie Kiwa Verin. Het eerste Holland Varkens Quality certificaat markeert de start van de overgang naar een vernieuwd ketenkwaliteitssysteem. Ketenpartijen POV en COV trekken een jaar uit om de overgang van IKB naar Holland Varken Quality soepel en geleidelijk te laten verlopen.

Van den Broek was in zijn nopjes met de primeur op zijn bedrijf. 'Als je de eerste bent die zo'n certificatieproces moet doorlopen, kost dat wel wat extra tijd', vertelt hij. 'Maar ik ben trots op Nederlands varkensvlees en ik denk dat dat onder één vlag zeker in het buitenland nog beter zijn weg gaat vinden. Iedereen in de varkensvleesproductieketen dient zijn verantwoordelijkheid te nemen en samen te zorgen dat Holland Varken vleugels krijgt.'

Linda Verriet voorzitter van de POV was uiteraard aanwezig bij deze primeur. 'Over een jaar zijn alle varkenshouders gecertificeerd voor Holland Varken en is dat het enige ketenkwaliteitssysteem in de varkenshouderij. Ook zijn we bezig met digitaliseringsslag om de hoeveelheid papierwerk te verminderen, controles efficiënter te laten verlopen, meer inzicht in het bedrijf te krijgen en om als Nederland onze concurrentiepositie te behouden en beter nieuwe afzetmarkten aan te kunnen boren', somt Verriet op. 'Elke varkenshouder en varkensslachterij moet zich thuis voelen bij dit ketenkwaliteitssysteem waarover we als POV samen met de COV de regie hebben.'

Eerste resultaat

Richard van der Kruijk, directeur van de COV: 'Deze certificering voor Holland Varken Quality is het eerste zichtbare resultaat van de langdurige samenwerking tussen alle varkensslachterijen en en varkenshouders in Nederland. Het is een stevig fundament voor de hoge Nederlandse standaard en biedt ruimte voor varkensvleesconcepten om verder op te bouwen.'

Van der Kruijk gelooft in de marktkracht van Holland Varken. 'Nederlandse kwaliteit op gebied van voedselveiligheid en duurzaamheid is op een eenduidige manier te promoten in het buitenland zodat we ons beter kunnen positioneren als A-merk. Het wekt vertrouwen bij consumenten en afnemers van varkensvlees. Met één ketenkwaliteitssysteem en eigen regie zijn we wendbaarder, slagvaardiger en efficiënter. Dat biedt kansen, ook voor nieuwe businessmodellen.'

Zowel Verriet als Van der Kruijk zijn ervan overtuigd dat het Holland Varken Data cruciaal zijn zijn voor het succes van het ketenkwaliteitssysteem. Data is de basis van transparantie en borging.

De betrouwbaarheid van Holland Varken is volgens Henk-Harm Beukers van Kiwa Verin een sterk punt bij het borgen van de basiskwaliteit. 'Alle deelnemende partijen en afnemers van Nederlands varkensvlees zullen waarde hechten aan het geaccrediteerde ketenkwaliteitssysteem en onafhankelijke certificering.'