‘Fastfoodketens, horeca en leveranciers voorverpakte producten moeten ook hun verantwoording nemen’

Alle verse varkensvlees en verse vleeswaren die in Nederland in de supermarkten liggen, voldoen aan minimaal de criteria van 1 ster van het Beter Leven-keurmerk. Dat geldt ook voor pluimveevlees. Bij onze oosterburen is dat van hetzelfde laken een pak, al werken ze daar met andere criteria.

Dat wil niet zeggen dat het dan allemaal al goed voor elkaar is. De eisen aan diervriendelijkheid en het milieu worden steeds verder opgeschroefd. Daar is niet direct wat op tegen, maar dan zal daar ook voor betaald moeten worden, anders overleeft de varkenssector in Nederland niet.

Dan komen ons varkens- en pluimveevlees en straks misschien ook de melk en het rundvlees alleen nog uit het buitenland. Alleen een handvol biologische boeren overleeft omdat er wel consumenten te vinden zijn die voor biologische producten willen en kunnen betalen.

Als varkenshouders genoeg kansen krijgen en dat betekent dus ook dat ze worden betaald voor hun inspanningen, dan kunnen ze aan veel eisen voldoen en met allerhande innovaties zal het dan uiteindelijk ook nog wel betaalbaar worden.

Maar dan moet nu op korte termijn echt iedere afnemer van varkensvlees, of het nu vers is of verder verwerkt, eisen stellen, ook de in Nederland actieve supermarkten uit bijvoorbeeld Polen. En alle supermarkten moeten ook eisen stellen aan het vlees dat in voorverpakte, bewerkte producten zit.

Dat geldt ook voor alle plekken waar je in Nederland fastfood kunt eten, al zijn er enkele fastfoodketens die claimen dat ze al op dierenwelzijnseisen letten. Ook alle restaurants en de groothandels die aan de restaurants en fastfoodketens leveren, moeten er wat mij betreft aan geloven. kom niet aan met smoesjes dat het allemaal niet lukt om dit te garanderen of dat het toch niet te traceren is. Wie gelooft dit nog? Ik niet in ieder geval.

Als we in Nederland aan alle dierenwelzijnseisen, ook op het gebied van diergezondheid en antibiotica, en aan hoge milieueisen willen voldoen, dan moeten alle schakels in de keten tot en met de consument hun verantwoording nemen. Dat betekent geen vlees uit het buitenland halen dat niet aan dezelfde eisen voldoet. Anders zullen Nederlandse varkenshouders en andere veehouders moeten stoppen en worden we in ieder geval voor ons vlees afhankelijk van het (verre) buitenland.

John Lamers
Redactie Varkens