Waitrose stapt vanaf 2027 volledig over op Brits scharrelvarkensvlees

Een eerste stap in deze richting wordt al gezet op 15 oktober 2025. Vanaf dan zijn alle verse varkensvleesproducten zoals gehakt, koteletten, steaks en braadstukken uitsluitend afkomstig van scharrelvarkens. De overstap wordt later doorgetrokken naar alle huismerkproducten.

Voor de realisatie van deze doelstelling werkt Waitrose samen met Pilgrim's Europe en een groep Britse varkenshouders. De partijen hebben een tienjarige samenwerkingsovereenkomst ondertekend. Daarmee belooft de supermarkt ook langdurig te investeren in de Britse varkenshouderij. Op dit moment wordt al 55 procent van het scharrelvarkensvlees in het Verenigd Koninkrijk via Waitrose verkocht, aldus de National Pig Association.

Welzijnslabel voor varkensvlees

Waitrose, dat zich richt op het luxesegment van de markt, verkoopt veel biologische en diervriendelijk geproduceerde producten. De keten introduceert ook een nieuw welzijnslabel voor varkensvlees, vergelijkbaar met wat eerder is gedaan voor kipproducten. Volgens de supermarktketen: 'Gelukkige varkens leveren het beste varkensvlees op.'

Het label geeft consumenten inzicht in de herkomst en houderijvorm van het vlees: biologisch, scharrel, buiten gehouden, verbeterd binnen of standaard binnen. De laatste drie categorieën verdwijnen vanaf 2027 volledig uit de schappen van Waitrose.

Waitrose benadrukt het belang van transparantie voor de consument en blijft zich inzetten voor striktere wetgeving op het gebied van etikettering. De keten pleit onder meer voor een wettelijke definitie van scharrelvarkensvlees. Daarnaast vindt de supermarkt dat strengere eisen ook moeten gelden voor geïmporteerd varkensvlees.