Vleesvarkens bijna 100 kilo geslacht

Aan de stijgende lijn van de slachtgewichten lijkt vooralsnog geen einde te komen. In de eerste vijf weken van 2019 komen de slachtgewichten uit op 99,36 kilo, volgens de cijfers van RVO. Dat is al weer ruim een kilo meer dan in de eerste vijf weken van 2018. Het aantal slachtingen en de export dalen wel.

In de eerste vijf weken van 2018 lag het gemiddelde slachtgewicht van de vleesvarkens op 98,14 kilo. Het vleespercentage kwam toen uit op 58,9 procent. De eerste vijf weken van dit jaar ligt het gemiddelde vleespercentage nauwelijks lager met 58,8 procent. Terwijl de vleesvarkens toch wel 1,2 kilo zwaarder zijn bij de slacht.

Minder slachtingen

De aantallen geslachte varkens liggen begin dit jaar wel duidelijk lager. In totaal zijn er net iets meer dan 1,5 miljoen varkens geslacht in vijf weken tijd, dat zijn er 40.000 minder dan vorig jaar. Het zijn nog wel 40.000 varkens meer dan in de eerste vijf weken van 2017.
Naast de daling van het aantal slachtingen daalt ook het aantal vleesvarkens dat in het buitenland wordt geslacht. De cijfers zijn alleen nog maar over de eerste twee weken van 2019 bekend. Pak je daar de exportcijfers van de laatste drie maanden bij, dan is de totale export ruim 164.000 vleesvarkens in vijf weken. In de eerste twee maanden van 2018 en de laatste drie maanden van 2017 werden er nog ruim 223.000 vleesvarkens geëxporteerd. Een flinke daling dus van bijna 60.000 vleesvarkens.

Export biggen

De export van biggen vertoont ook een dalende lijn. De eerste twee maanden van 2019 en de laatste drie maanden van 2018 gingen er net iets meer dan 600.000 biggen de grens over. In dezelfde periode een jaar geleden waren dat 673.000 biggen. De voornaamste bestemming is en blijft daarbij Duitsland. Spanje is goede tweede bij de export van biggen.