
©
Het aandeel beren dat bij slacht berengeur vertoont is de afgelopen jaren flink gedaald. Begin 2015 lag het nog rond de 3 procent. Inmiddels is dat door met name de inspanningen door de fokkerij-organisaties gedaald naar rond de 1 procent, meldt Gé Backus van Connecting Agri&Food.
De daling van de berengeur blijkt uit de gegevens van 2.579 miljoen beren die onder het Beter Leven Keurmerk zijn geslacht in de periode januari 2015 tot september 2019. De berengeur is daarbij vastgesteld met de menselijke neus als detectiemethode, zoals dat in Nederland gebruikelijk is.
Stabiel laag aandeel
In 2015 waren er ook nog duidelijk meer schommelingen in het percentage beren met berengeur. Er zaten uitschieters tussen van 5 tot 7 procent beren met berengeur. Momenteel is dat niet meer het geval. Het aandeel beren met berengeur ligt al meer dan een jaar rond de 1 procent. Uitschieters komen niet meer boven de 1,5 procent uit.
Hoger slachtgewicht
De daling van het aandeel berengeur gaat samen met een stijging van het slachtgewicht. Begin 2015 wogen de beren gemiddeld nog zo’n 94 kilo, dit voorjaar lagen de gewichten rond de 97 kilo. Over de hele periode – januari 2015 tot september 2019 – wogen de beren gemiddeld 94,8 kilo bij slachten. Het vleespercentage was gemiddeld 59,8 procent.
Castreren overbodig
De daling van het aandeel berengeur gepaard gaande met de stijging van het slachtgewicht, laat wel zien dat gericht fokken op berengeur succesvol is. “Fokkerij-inspanningen helpen dan ook flink om te komen tot een varkensvleesproductieketen waarin het castreren van beren overbodig wordt”, stelt Backus.
Lees ook
Meest gelezen
Bedrijfsomvang gekoppeld aan niveau biosecurity
Gisteren, 12:14
Blogs

Lente!
Gisteren, 08:30

Op glad ijs begeven, of niet?
25-02-2021

Lichtpuntje in de coronaduisternis
18-02-2021
Bedrijf in Beeld

Secuur sturen op kwaliteitsbiggen
22-01-2021

Lagere temperatuur beter voor biggen
Gisteren, 08:30
Partners

Eenvoudig schakelen tussen biggenvoeders
Voergroep Zuid

Droomtoom met +7,2 kilo totaal toomgewicht
Fransen Gerrits

Voeding heeft zeker invloed op PIA
MSD Animal Health
Stelling
Loading
Nieuws van NieuweOogst.nl

Vleesvarkensnotering Vion stijgt 7 cent
Vandaag, 13:11

Inkrimping veestapel kan 32.000 banen per jaar kosten
Vandaag, 10:54