Abonnement
Derde+proces+is+raak
Bedrijf in Beeld
©

Derde proces is raak

Voeding Wendy Adriaans uur


Erik Kroef in Bemmel heeft 3 jaar ervaring met het fermenteren en voeren van ferment. Inmiddels heeft hij de smaak van het fermenteren helemaal te pakken. dat heeft even geduurd, want is bij het derde fermentatieprocedé terechtgekomen. Kroef houdt 6.200 vleesvarkens, waarvan 3.500 in een etagestal met per stalhelft een aparte luchtwasser. De Top Pi- x Topigs 50-vleesvarkens (beren en gelten) krijgen brijvoer. Amper 1 procent van de gezonde varkens valt uit.

Tekst: Jos Thelosen
Beeld: Van Assendelft Fotografie

De 48-jarige Erik Kroef houdt in Bemmel 6.200 vleesvarkens op brijvoer. Hij startte in 2013 met het fermenteren van voer. Hij is 3 jaar verder en heeft inmiddels ervaring met 3 verschillende fermentatieprocessen. Kroef controleert de voergift van zijn varkens. Op het scherm ziet hij meteen de verwachte groei en voerconversie van de varkens per ventiel. Ook de berekende kosten per kilo groei staat vermeld. Op de smartphone ontvangt hij de resultaten van slachterij in Duitsland. Sinds het fermenteren perfect verloopt en de varkens harder groeien moet hij de afleverstrategie op zijn bedrijf bijsturen. Door te veel zware dieren te leveren (te zware hammen) is de AutoFom-score niet optimaal. Hierin is winst te behalen door de koppen uit afdelingen een week eerder af te voeren. Via de Slachtmonitor van Agrisyst is snel te zien hoeveel dieren in het ideale uitbetalingstraject vallen of erbuiten. Hij beurt het meeste voor de dieren in de categorie groen. Omdat Kroef een mix van losse grondstoffen (gemalen tarwe en gerst en soja) batchgewijs fermenteert moet hij zelf de gevriesdroogde SchaumaLac-melkzuurbacteriën toevoegen. Twee keer per week ontsmet Kroef met waterstofperoxide de voorraadtank met maximaal 10 kuub warm water (40 graden Celsius). Alle fermentatieprocessen eindigen na 24 uur. Het ferment heeft dan een temperatuur van rond de 28 graden. Doordat ongeveer een derde deel van het rantsoen bestaat uit ferment profiteren met name de pas opgelegde biggen van de iets warmere brij. Het fermenteren leidt tot een flinke pH-verlaging. Aan het eind van elke batch is de zuurtegraad gezakt tot onder de 3,5 Kroef investeerde bijna 70 mille in de fermentatie-unit: twee geïsoleerde fermentatietanks met roerwerk op weegstaven, een warm water tank, een warmtewisselaar en een warmtepomp. Nu het rantsoen super smakelijk is, nemen de Piétrain-varkens gemiddeld 2 kilo per dier per dag op. Ze groeien gemiddeld 830 gram per dag bij een voerconversie van 2,40. De AutoFom-score is 1,005. De etagestal met per stalhelft een aparte luchtwasser kenmerkt het vleesvarkensbedrijf van Kroef in Bemmel. Voor 2013 hield hij zeugen en vleesvarkens.

Lees ook

Goed voeren en gezondheid
Voeren met emmer, berekenen tot achter de komma
Water beetje aanzuren werkt averechts
Aminozuren in voer onder de loep nemen

Marktprijzen

Meer marktprijzen

Meest gelezen

Kraamopfokhok of drie tomen mengen voor het spenen is het beste 24-04-2025
Levendig Aeres-symposium over krulstaart 24-04-2025
'Ziekte, humor en een nieuwe toekomst!' 22-04-2025
Kasper Bekker: 'Verdienmodel van boeren is mijn leidraad' Gisteren, 16:50

Blogs

'Varkensliefde opwekken is de kunst' 24-04-2025
'Ziekte, humor en een nieuwe toekomst!' 22-04-2025
'Nieuwsgierige buren' 17-04-2025
'Vooruit boeren in een uitdagend ondernemersklimaat' 14-04-2025

Bedrijf in Beeld

'Nu is het een kwestie van het proces optimaliseren' 21-03-2025
'Operatie daglicht zorgt alleen al voor 100.000 euro extra kosten' 12-03-2025
Giedo Steeghs: 'Pre-learning is een uitkomst bij de gelten' 10-03-2025
TN Duroc past volgens Pieter Post in een solide verdienmodel 06-03-2025

Partners

Fotoserie: zwaardere biggen door automatisch bijvoeren in de kraamstal De Heus
Nieuw: dierlijk eiwit in premium biggenvoer De Heus
APP, een schadelijke ziekte Ceva Santé Animale
Ook voor u haalbaar; op uw gemak vleesvarkens controleren De Heus

Stelling

Loading

Nieuws van NieuweOogst.nl

NAJK mist langjarig budget in stikstofplannen Gisteren, 19:55
Bonus Voergroep Zuid is gemiddeld 3,80 euro per ton voer Gisteren, 14:32
Protesten bij begraven Hongaarse kadavers in strijd tegen MKZ 24-04-2025
Twence werkt aan efficiëntere mestverwaarding voor meer groen gas 23-04-2025

Weer

  • Zondag
    19° / 7°
    0 %
  • Maandag
    20° / 6°
    10 %
  • Dinsdag
    22° / 7°
    10 %
Meer weer