Franse varkensstapel krimpt

De Franse varkensstapel is tussen 2000 en 2010 met 1 miljoen dieren gekrompen. Het aantal dieren ging van 14,8 naar 13,8 miljoen, waarvan 1,1 miljoen zeugen. Maar liefst twee derde van de Franse varkensbedrijven hield het de afgelopen tien jaar voor gezien. Dit constateert het Franse ministerie van Landbouw.
In 2010 had Frankrijk ongeveer 22.300 varkensbedrijven. Tien jaar eerder waren dat er nog 59.500. De sector heeft dus een behoorlijke schaalvergroting doorgemaakt. Het gemiddelde varkensbedrijf was in 2010 2,5 keer groter dan in 2000. Gemiddeld zijn dan 620 varkens per bedrijf.