Slacht Duitse varkens stijgt, import daalt fors

In Duitse slachterijen hingen in de eerste helft van dit jaar 22,1 miljoen varkens aan de haak. Dat is een stijging van 0,7 procent vergeleken met dezelfde periode vorig jaar. Het overgrote deel, 98,2 procent, was afkomstig van Duitse bedrijven. Dat betekent een toename van 2,3 procent, oftewel 486.600 dieren. Tegelijkertijd kromp het aantal geïmporteerde slachtvarkens met 44,8 procent tot 406.000 dieren.

Het varkensvleesvolume kwam in de eerste helft van 2025 uit op 2,1 miljoen ton. Dat is een stijging van 1,8 procent, oftewel 38.100 ton, vergeleken met de eerste helft van 2024. Deze productiestijging wordt vooral toegeschreven aan hogere slachtgewichten in de eerste maanden van 2025.