Varkenshouders kunnen straks eenvoudig CO2-voetafdruk berekenen

De monitor komt op een cruciaal moment. Voor consumenten en beleidsmakers wordt de klimaatimpact van voedsel een steeds belangrijker criterium. Toch worden er voor varkensvlees vaak nog sterk verouderde emissiecijfers gebruikt. 'Dat is nadelig voor het imago van varkensvlees, terwijl de werkelijke uitstoot inmiddels fors lager ligt', aldus POV.

Volgens de organisatie blijkt uit recente inventarisaties dat de CO2-uitstoot van veel varkensbedrijven vergelijkbaar is met die van vegetarische producten. Door dat met betrouwbare data aan te tonen, wil de sector zich beter positioneren in het maatschappelijke debat rond klimaat en voeding.

Eenvoudig inzicht per bedrijf

De nieuwe monitor moet het voor varkenshouders eenvoudig maken om hun eigen klimaatimpact in kaart te brengen. De gegevens zijn onder meer te gebruiken voor duurzaamheidsrapportages, keurmerken en klantvragen uit de keten. De verwachting is dat de tool binnen één à twee jaar beschikbaar is voor de praktijk.

De toegekende Europese subsidie wordt door de initiatiefnemers gezien als een erkenning voor hun gezamenlijke aanpak. De betrokken partijen verwachten dat het instrument ook een belangrijke rol kan spelen in het verbeteren van het duurzaamheidsimago van varkensvlees op nationaal en internationaal niveau.

Om het concept van de carbon footprint laagdrempelig uit te leggen, heeft de Stichting Voorlichting Varkensvleesketen – een initiatief van onder meer POV – een korte animatievideo ontwikkeld. Die is bedoeld voor iedereen die wil begrijpen hoe de klimaatimpact van Nederlands varkensvlees wordt bepaald.