Gewicht slachtvarken stijgt halve kilo

In het tweede kwartaal van 2014 zijn er in Nederland 123.200 minder varkens geslacht dan in dezelfde periode van 2013. In totaal zijn er in april, mei en juni van dit jaar 3,46 miljoen slachtvarkens aan Nederlandse slachthaken beland. Dit zijn er 3,4 procent minder dan in kwartaal twee van vorig jaar. Dit blijkt uit de maandelijkse CBS-cijfers over de Nederlandse vleesproductie.

Door dit lagere aantal slachtingen in het tweede kwartaal is ook de geproduceerde hoeveelheid varkensvlees afgenomen. In totaal is er 9566 ton minder op de markt gekomen, een daling van 2,86 procent. Dit betekent dat het gemiddelde gewicht per slachtvarken ruim een halve kilo is dan in 2013. Het gemiddelde slachtgewicht ligt nu op 93,9 kilo per vleesvarken.