Productie varkensvlees blijft dalen

De nationale varkensvleesproductie vertoont sinds 1990 een dalende trend. In dat jaar waren de circa 28.000 varkensbedrijven samen goed voor een piekproductie van 1,662 miljoen ton varkensvlees. De huidige 6000 varkensbedrijven zorgen voor in totaal 1,282 miljoen ton varkensvlees. 

Het aantal bedrijven met varkens in 2013 is niet gedaald, als je de cijfers uit de statistieken van het CBS moet geloven. Omdat de tellingen worden afgerond op hele duizendtallen, blijft het aantal bedrijven op 6000 stuks. Ruim een halve eeuw geleden waren er nog 146.000 bedrijven met varkens in Nederland. Deze 146.000 bedrijven produceerden in 1960 in totaal 413.000 ton varkensvlees.