Stap voor stap naar biologisch

De markt voor biologische varkenshouders groeit gestaag. De verwachting is dat er jaarlijks ruimte ontstaat voor vier tot vijf nieuwe ondernemers. Onderstaand stappenplan geeft enig inzicht in de stappen die aan het starten van een biologisch varkensbedrijf voorafgaan:

1. De knop moet om. Biologische varkenshouderij moet niet je werk zijn, maar je passie.
2. Onderzoek of de werkwijze bij je past. Je moet je je meer richten op het individuele varken en kunnen samenwerken in een gesloten keten.
3. Benader een keten zoals bijvoorbeeld de Groene Weg, TopQuisine, Egbert Kruiswijk of Van Rooi.
4. Laat je adviseren wat de mogelijkheden zijn om je huidige bedrijf om te bouwen.
5. Bereken de kosten.
6. Maak een goed doordacht enthousiast plan
7. Zoek financiers.
8. Vraag vergunningen aan.
9. Begin niet te groot
10. Houd er rekening mee dat het niet ongewoon is dat het vanaf stap één wel twee jaar kan duren voordat de eerste biologische dieren de stal verlaten.

Meer informatie over biologisch ondernemen is te vinden op de site biologischondernemen.nl, een initiatief van Bionext.

In het blad Varkens van januari 2012