'Voerconversie en CO2: doe je voordeel ermee'

De CO2-footprint is de totale hoeveelheid broeikasgassen, uitgedrukt in CO2-equivalenten, die vrijkomen door de activiteiten van een individu, organisatie, product of dienst. Deze voetafdruk geeft de impact op het klimaat weer. Vanuit onze voersamenstellingen leggen we die CO2-equivalenten vast en steeds meer retailers willen dit vermelden op onder meer vleesverpakkingen.

Wat je er ook van vindt, het komt steeds meer naar voren en we kunnen er als varkenshouderij ook echt iets mee. Meerdere aspecten wil ik in willekeurige volgorde de revue laten passeren.

Het eerste aspect is het opwaarderen van reststromen. De kracht van de varkenshouderij is om reststromen uit de humane voedselproductie op te waarderen naar hoogwaardig vlees. Dit rekent erg goed in de C02-footprint van varkensvlees. Een diervoedergrondstof die geteeld is op grote afstand, rekent veel minder gunstig in de CO2-footprint dan een reststroom uit de regio.

Een tweede effect is de efficiëntie van transport. Alle transportbewegingen rondom en van het varken tellen mee. Dit is weliswaar op het totaal van de CO2-footprint een minder grote post, maar door transport efficiënt te maken, is CO2-voordeel te behalen.

De voerconversie kan in deze opsomming natuurlijk niet ontbreken. Deze parameter tikt namelijk flink door in de CO2-footprint van vlees producerende dieren. Dit kengetal weten we in Nederland goed te beheersen en zeker ook in de varkenshouderij. Hier goed op sturen is de kortste klap voor een lagere CO2-footprint en om andere kostenposten te beheersen of opbrengsten te verhogen. Een scherpe voerconversie levert lagere voerkosten en minder kuub mest op. Indirect zetten goed gevoerde varkens dikkere spieren aan en hebben ze een hoger vleespercentage.

Alle bovenstaande punten kunnen varkenshouders direct euro's opleveren vanwege technische voordelen. Wellicht kan een scherpe CO2-footprint ook ten gelde worden gemaakt via het verwaarden van het varkensvlees. Want dan kun je er nog meer mee, als je bij gaat sturen op het verlagen van CO2.

Rick Königkrämer
Hoofd verkoop varkensvoeders bij Fransen Gerrits