Europese groei varkensproductie houdt prijzen onder druk

Ondanks het kleinere varkensaanbod in Nederland beweegt de Nederlandse markt mee met de Europese prijsontwikkeling. Die staat onder druk doordat de varkensproductie in de 27 EU-lidstaten en het Verenigd Koninkrijk in het eerste kwartaal van 2026 met 2,5 procent is toegenomen ten opzichte van een jaar eerder.

Binnen Europa liet Denemarken met een productiegroei van 8 procent de sterkste stijging zien, gevolgd door Polen met 7 procent. In Spanje, de grootste varkensproducent van Europa, nam de productie met 5 procent toe. Ook in het Verenigd Koninkrijk, een belangrijke exportmarkt voor Nederland, lag de productie 5 procent hoger dan een jaar eerder. Frankrijk noteerde een plus van 1 procent, terwijl de productie in Duitsland en Italië vrijwel stabiel bleef. Nederland vormde de uitzondering met een productiedaling van 8 procent.

Tegen gebruikelijke seizoensontwikkeling in

Het grotere aanbod in Europa zorgde ervoor dat de varkenskarkasprijzen in het tweede kwartaal verder daalden, terwijl normaal gesproken juist sprake is van een seizoensmatige stijging. In week 25 van 2026 lag de gemiddelde varkenskarkasprijs in de Europese Unie 27 procent lager dan een jaar eerder. RaboResearch verwacht dat de prijzen ook in het derde kwartaal onder druk blijven staan.

Ook de biggenprijzen kwamen in het tweede kwartaal lager uit. In Nederland en Duitsland bedroeg de daling 40 procent, tegenover gemiddeld 38 procent in Europa. De verwachting is dat de gebruikelijke seizoensmatige prijsdaling zich in het derde kwartaal voortzet. Door de lagere opbrengsten voor vleesvarkens en biggen hebben Europese varkenshouders stevige verliezen geleden.

Bekijk de actuele prijzen van biggen en vleesvarkens op onze marktpagina

Niet alleen in Europa, maar ook wereldwijd staan de varkensprijzen onder druk. In China en Brazilië zorgen ruime voorraden voor lagere prijsniveaus. In de Verenigde Staten liggen de prijzen ondanks een relatief zwakke vraag nog altijd boven het Europese niveau.

Zwakke vraag houdt prijs onder druk

Naast het grotere aanbod draagt ook de relatief zwakke vraag in Europa bij aan de lage varkensprijzen. Tegelijkertijd was in het eerste kwartaal van 2026 wel 3 procent meer varkensvlees beschikbaar voor consumptie dan in dezelfde periode een jaar eerder. Dat wijst erop dat de daadwerkelijke consumptie waarschijnlijk eveneens is toegenomen.

Uit cijfers van de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO) blijkt dat het aantal varkensslachtingen in Nederland in de eerste 25 weken van 2026 met 6 procent is gedaald. Die ontwikkeling sluit aan bij de krimp van de Nederlandse varkensstapel als gevolg van recente uitkoopregelingen.

Export loopt terug

Volgens RVO-cijfers is de Nederlandse export van vleesvarkens in de eerste helft van 2026 met 27 procent afgenomen ten opzichte van dezelfde periode in 2025: van 240.377 naar 175.858 dieren. Duitsland bleef de belangrijkste afzetmarkt, maar ook de uitvoer naar dat land daalde met 21 procent. De Duitse belangenvereniging voor varkenshouders ISN hanteert overigens andere cijfers. Die ziet een daling van de export van vleesvarkens vanuit Nederland met 9,8 procent en heeft het nog over zo’n 260.000 vleesvarkens uit Nederland.

Lees ook: Export Nederlandse biggen en vleesvarkens naar Duitsland daalt fors

De grootste relatieve afname was zichtbaar in de export naar Spanje. Die liep met 85 procent terug, van 31.930 naar 4.632 dieren. Volgens het rapport hangt die scherpe daling samen met een lagere vraag als gevolg van uitbraken van Afrikaanse varkenspest in Spanje. Sinds de eerste besmetting eind 2025 zijn ruim 358 besmette wilde zwijnen vastgesteld in dertien gemeenten in de Spaanse regio Catalonië. Tot nu toe zijn geen uitbraken gemeld op commerciële varkensbedrijven.

Ook de Nederlandse export van biggen nam af. In de eerste helft van 2026 daalde de uitvoer met 17 procent ten opzichte van een jaar eerder, van 2,92 miljoen naar 2,41 miljoen biggen. Spanje bleef de belangrijkste exportbestemming, maar de export naar dat land daalde met 26 procent, van 1,43 miljoen naar 1,06 miljoen biggen. Ook de uitvoer naar Duitsland nam met 8 procent af en naar België werden 6 procent minder biggen geëxporteerd.