Zoeken
-
Deens onderzoek ziet voordelen van beren als vleesvarken
- Datum
- 17-04-2024 (09:40)
Beren houden in plaats van borgen kan volgens Deens onderzoek snel uit door voordelen op het gebied van voerconversie en vleeskwaliteit. Dit zolang maar niet meer dan 6 procent van de beren wordt afgekeurd vanwege berengeur. Vaccineren tegen berengeur is minder interessant, omdat de voordelen kleiner zijn en het kosten met zich meebrengt.
-
Indrukwekkende Britse prestaties TN Duroc
- Datum
- 01-02-2024 (14:21)
De eerste ervaringen van het Britse JSR Genetics met de eindbeer TN Duroc zijn indrukwekkend. De beloftes van een scherpere voerefficiëntie, verhoogde robuustheid, betere karkaswaarde en hogere vleeskwaliteit worden volgens verkoopdirecteur Giles Christie gerealiseerd. 'Het is een Duroc die meer hoogwaardige vleesvarkens voorbrengt.'
-
Vijftien familiebedrijven jagen Krullvarken aan
- Datum
- 28-12-2023 (08:50)
Voor de varkenshouders met Wroetvarkens, de ketenpartijen en de slagers was 2023 een extreem turbulent jaar. Dat heeft de varkensvleesketen spaanders gekost, maar vijftien familiebedrijven met Wroetstallen gaan samen door onder de merknaam Krullvarken. 'Als keten hebben we een enorm clubgevoel en samen krijgen we de boel weer op de rit', stelt Marcel Wijtten.
-
TN Duroc heeft iets meer spek, hoge groei en lage voerconversie
- Datum
- 01-12-2023 (13:00)
Met de TN Duroc krijgt de Nederlandse varkenshouder de keuze voor een beer met iets meer spek en tegelijk een prima voerconversie en hoge groei. Dit is in proeven onder Nederlandse praktijkomstandigheden nogmaals bewezen, aldus commercieel manager Ger Spreeuwenberg van Topigs Norsvin.
-
Duitse wetenschappers bevelen Improvac aan als optie
- Datum
- 28-09-2023 (08:46)
Met Improvac gevaccineerde beren hebben een goede vleeskwaliteit. Wetenschappers van diverse Duitse instituten hebben aangetoond dat de vlees- en vetkwaliteit van immunogecastreerde beren gelijkwaardig zijn aan die van vrouwelijke varkens.
-
Ronald Klont (Vion Food): 'Ik heb de mooiste baan die er bestaat'
- Datum
- 19-05-2023 (17:00)
Een wereldburger en reislustig kun je Ronald Klont gerust noemen, ook al werkt hij inmiddels al vijftien jaar bij Vion. Bij dit foodbedrijf is continu wat te onderzoeken en ontwikkelen op een van de productielocaties. Klont richt zich op verbeteringen van de vleeskwaliteit, zodat varkens en runderen steeds beter tot waarde worden gebracht. ‘Het is de kunst om de verschillende vleeskwaliteiten wereldwijd op de juiste markten te krijgen. Ik heb de mooiste baan die er bestaat.’
-
Gelten hebben hogere lysinebehoefte dan borgen
- Datum
- 17-05-2023 (16:32)
Gelten hebben een hogere lysinebehoefte, lees aminozuurbehoefte, dan borgen. Dat blijkt uit een onderzoek door Sophie Goethals met varkens met een hoge of lage aanleg voor vleeskwaliteit op het Instituut voor Veehouderij- Visserij- en Voedingsonderzoek (Ilvo).
-
Vleesrijk varken groeit goed op alternatieve grondstoffen
- Datum
- 12-05-2023 (11:00)
Kunnen de voor Vlaanderen typische vleesrijke Piétrain-varkens wel goed groeien als het menu volledig uit alternatieve grondstoffen bestaat? Dat kan, concludeert Eline Kowalski van het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek uit haar onderzoek.
-
Voor Van Oort draait het om zelfredzaamheid en efficiëntie
- Datum
- 31-12-2022 (08:00)
Het honderdjarig bestaan van Topigs Norsvin en coöperatie Topigs was dit jaar een absolute mijlpaal. Die werd ondersteund door de opening van Innova Canada. Volgend jaar komt daar het nieuwe Delta Noorwegen bij en een nieuw KI-station. De zelfredzame zeug met een hoge bigoverleving en weinig arbeid en vleesvarkens met een hoge groei en lage voerconversie zijn de belangrijkste doelen, zegt directeur Jean-Marie van Oort.
-
Seksueel gedrag vleesvarkens onderdrukken met Improvac
- Datum
- 28-12-2022 (16:50)
Improvac is bekend van de toepassing bij intacte mannelijke vleesvarkens om de vorming van berengeur tegen te gaan en het risico op opstijggedrag te minimaliseren. Bij vrouwelijke vleesvarkens zorgt het vaccin voor een tijdelijke immunologische onderdrukking van de eierstokfunctie en het in bronst komen. Door beren en gelten twee keer te vaccineren, neemt het seksueel gedrag in vleesvarkensstallen af en verbetert het dierenwelzijn.
-
WUR-onderzoeker Hans Spoolder: 'Welzijnswetgeving varkens kan beter'
- Datum
- 29-09-2022 (10:00)
Een team van welzijnsdeskundigen heeft op verzoek van de Europese Commissie de kennis over het varkenswelzijn op een rij gezet. ‘We geven alleen conclusies en adviezen over welzijnsverbeteringen als we die kunnen onderbouwen’, zegt Hans Spoolder van Wageningen University & Research (WUR). ‘De commissie gebruikt onze adviezen om de welzijnswetgeving te verbeteren.’
-
Op grotere schaal slim sturen op diergezondheid
- Datum
- 13-06-2022 (09:14)
In de Slimme Varkensketen werken varkenshouders en ketenpartners samen in twee projecten om de gezondheid, het welzijn en de vleeskwaliteit van de varkens te verhogen. Dit gebeurt door het combineren van verschillende databronnen. In het project rondom diergezondheid is een volgende stap gezet en zijn klimaatsensoren aan de circa honderd deelnemende varkenshouders uitgereikt.
-
Roy Janssen: 'Alles draait om mensenwerk en efficiëntie'
- Datum
- 10-11-2021 (12:00)
Roy Janssen is als het ware in de wieg gelegd om in de voetsporen te treden van zijn vader, opa en overgrootvader. Na de varkenspestcrisis stapte hij met een mas-diploma levensmiddelentechnologie op zak in het familiebedrijf. Hij verdiepte zich in het varken, de varkenshandel en het produceren van kwaliteit. Alles draait volgens hem om mensenwerk, in openheid samenwerken en efficiëntie. 'Details dragen bij aan het boeken van vooruitgang en de uitstraling van een bedrijf.'
-
Dierenarts pleit voor gestructureerd beoordelen longgezondheid
- Datum
- 28-09-2021 (09:36)
'Slachtlijnonderzoek met de focus op longgezondheid levert het zichtbare bewijs of de aanpak van mycoplasma effectief is', stelt varkensdierenarts Diedrich Hendrickx. 'Een gestructureerde protocollaire beoordeling van de longen met het Ceva Lung Program geeft houvast en maakt resultaten van bedrijven vergelijkbaar. Mijn eerste ervaringen ermee zijn positief.'
-
CEO Villaume Kal van Topigs Norsvin ziet volop groeikansen
- Datum
- 20-05-2021 (10:30)
Vrijwel geen continent blijft onbesproken als Villaume Kal praat over de activiteiten van de runner-up in de wereld van leveranciers van varkensgenetica. In het eerste jaar dat hij aan het roer staat bij Topigs Norsvin zijn de zaken, ondanks de enorme impact van de coronapandemie, voor de wind gegaan. 'Vanwege capaciteitsgebrek hebben we zelfs groeikansen onbenut moeten laten.'
-
Data verzamelen levert Cooperl-lid 7.000 euro op
- Datum
- 03-05-2021 (15:22)
Het verzamelen van data en daarmee garanties bieden aan de afnemers kan een varkenshouder ruim 7.000 euro per jaar extra opleveren. Dat is af te leiden uit de ruim 22 miljoen euro extra door toegevoegde waarde en betere productie die de Franse varkenscoöperatie Cooperl jaarlijks verdient voor de bijna drieduizend leden-varkenshouders die data delen. Dat bleek tijdens het webinar ter gelegenheid van de opening van de nieuwe showroom van Vereijken.
-
Efficiëntie stofwisseling in fokwaarde DanBred-beren
- Datum
- 27-01-2021 (11:49)
De voerconversie van de varkens kan in de toekomst nog efficiënter. Om dat te bereiken, verzamelt DanBred nu bloedmonsters van de fokberen en onderzoekt die op metabolieten die bij de stofwisseling ontstaan. Dat moet op termijn nog eens 25 procent verbetering van de voerconversie opleveren.
-
Omzet Klasse Ki stijgt flink
- Datum
- 21-01-2021 (11:02)
Het afgelopen jaar heeft Klasse Ki 20 procent meer doses sperma af kunnen zetten. Dit ondanks een teruggang in het aantal zeugen door de stoppersregeling.
-
Eetkwaliteit belangrijkste kenmerk varkensvlees
- Datum
- 14-01-2021 (08:45)
Uiteindelijk gaat het bij het fokken en houden van varkens maar om een ding: de eetkwaliteit. De consument moet het varkensvlees lekker vinden, het graag eten en vooral ook blijven eten. Want de consument is degene die het meeste geld in de keten steekt.
-
Denen duiken in stofwisseling varkens
- Datum
- 11-12-2020 (12:16)
Bij het fokken van varkens kan sneller genetische vooruitgang worden geboekt door ook te selecteren op het metabolisme. Dat is de insteek van een Deens samenwerkingsproject tussen fokkerijorganisatie DanBred, kennisinstituut Seges varkenshouderij, gewasveredelaar Nordic Seed en Aarhus Universiteit.
-
Dierenwelzijn gaat samen op met vleeskwaliteit bij Tummel
- Datum
- 28-10-2020 (16:00)
Vaccineren tegen berengeur is in Nederland vooralsnog taboe. Maar steeds meer Duitse varkenhouders lopen er warm voor. 'We zijn de afgelopen anderhalf jaar steeds enthousiaster geworden', stelt Reinhard Daldrup van de Duitse slachterij Tummel. 'De vleeskwaliteit van de gevaccineerde beren is goed, er is geen berengeur en varkenshouders hebben er ook voordeel van.'
-
Rol van licht fundamenteel belicht
- Datum
- 07-10-2020 (09:26)
Licht heeft een grote invloed op het gedrag, de gezondheid, de groei en dus het welzijn van varkens. Toonaangevende bedrijven en instituten gaan samen een duurzaam en innovatief lichtconcept voor de varkenshouderij ontwikkelen. Leider van het project 'Enlighted Pigs' is Eddie Bokkers van de groep Dierlijke Productiesystemen van Wageningen University & Research.
-
Das Speckdorf
- Datum
- 30-07-2020 (08:30)
Onlangs ben ik naar mijn favoriete vakantieland Oostenrijk afgereisd. Heerlijk, die andere omgeving. Even loskomen van de dagelijkse verplichtingen. Genieten van mooie natuur, beweging, rust en uiteraard lekker eten.
-
Verrijkt hok vergt juiste tijd vasten
- Datum
- 08-06-2020 (14:56)
De vleeskwaliteit van varkens die opgroeien in een verrijkt hok is beter. Tenminste als ze 16 tot 24 uur en niet langer vasten voor het slachten. Er is dan minder dripverlies en minder vaak PSE-vlees. Dat blijkt uit onderzoek in Canada.
-
Topigs Norsvin boekt 11 miljoen euro winst
- Datum
- 28-04-2020 (14:34)
Investeringen in innovatie hebben de omzet van Topigs Norsvin naar een nieuw record opgestuwd. De omzet is in 2019 ruim 21 procent gestegen naar 165 miljoen euro. De winst steeg ten opzichte van 2018 met 64 procent en kwam in 2019 uit op 11 miljoen euro.
-
Socialer gedrag levert helaas weinig op
- Datum
- 16-04-2020 (12:10)
Chinese onderzoekers hebben op kleine schaal het effect onderzocht van een zachte, sociale en dus meer arbeidsintensievere behandeling van varkens. Deze dieren scoorden gunstiger op benaderbaarheid en vertoonden minder snel een ontwijkreactie. Op de mate van stress, de prestaties en de kwaliteit als vleesvarken had het geen onderscheidend effect met normaal behandelde dieren.
-
Cultuur doorspekt varkenssector China
- Datum
- 23-03-2020 (09:00)
De Afrikaanse varkenspest en het coronavirus versnellen de professionalisering van de varkenssector in China. ‘Varkens zijn een belangrijk onderdeel van de Chinese cultuur en die cultuur speelt een belangrijke rol bij de snelheid van de vooruitgang’, stelt Jan Merks. ‘Het belang van dagelijks vers varkensvlees met een bite en de strikte hiërarchie in de bedrijven drukken hun stempel.’
-
Grenzen aan lage voerconversie?
- Datum
- 02-03-2020 (11:30)
In deze laatste blog kijk ik terug naar de afgelopen 10 jaar waarin ik als blogger voor Varkens.nl actief ben geweest. En er is wel wat veranderd in de keten, ook als we nog verder teruggaan. Enkele decennia geleden was er voor een kilo groei meer dan drie kilo voer nodig. Logisch dat de nadruk op het verlagen van de voerconversie lag, want voerkosten zijn de grootste kostenpost in de varkenshouderij.
-
Mobiele slachterij stap dichterbij
- Datum
- 27-02-2020 (07:30)
Met een provinciale subsidie van 100.000 euro is de ontwikkeling van een mobiele slachterij weer een stap dichterbij gekomen. Voor de realisatie ervan is vier keer dat bedrag nodig. Volgens initiatiefnemer Ruud Pothoven van Innohow is de helft van die 400.000 euro binnen.
-
Kiezen voor zekerheid
- Datum
- 29-08-2019 (14:17)
De 28-jarige Coen Ter Keurs uit Zenderen is een van de vermeerderaars in het ketencollectief het Wroetvarken. Sinds februari 2018 produceert hij wroetbiggen met zijn 300 TN50-zeugen. Hij kiest met het concept voor een zekerdere en kleurrijkere...
-
Zwaar leveren onderzocht in de VS
- Datum
- 05-08-2019 (10:29)
De Universiteit van Illinois heeft een uitgebreide proef uitgevoerd met het houden van vleesvarkens tot 180 kilo levend gewicht. Naast het verzamelen van technische en financiële cijfers, zijn de vleeskwaliteit en smaak door consumenten beoordeeld....
-
Wetenschapper voor betere varkensvleeskwaliteit
- Datum
- 19-06-2019 (17:21)
Een vleeswetenschapper gaat de positie van Topigs Norsvin als innovatieve partner in de vleesproductieketen versterken. Dustin Boler, voorheen universitair hoofddocent bij het Meat Science Laboratory aan de universiteit van Illinois, gaat de vleeskennis...
-
Smart Farming hoeksteen van KDV
- Datum
- 16-05-2019 (16:06)
Waarschijnlijk werkt eind dit jaar de helft van de 300 deelnemers in de Keten Duurzaam Varkensvlees met elektronische dierherkenning. Smart Farming is voor KDV belangrijk omdat hierdoor specifieke markten zijn te bedienen, de smaak van vlees is te...
-
Eerste proef zonder slachtblikken geslaagd
- Datum
- 29-04-2019 (13:21)
De eerste proef met het leveren van varkens met alleen een elektronisch oormerk bij slachterij Westfort is geslaagd. Alle 204 varkens hadden bij aankomst op de slachterij hun elektronisch oormerk nog in. Twintig varkenshouders van de Keten Duurzaam...
-
Slachten op de boerderij keert terug
- Datum
- 09-08-2018 (13:46)
Oude tijden gaan herleven in een modern jasje, tenminste als het aan Hans Fuchs van Bionext ligt. “In 2019 hoop ik dat we in de praktijk aan de slag zijn met een mobiele slachterij. We hebben een enthousiaste ervaren slachter die met zo’n unit op locatie...
-
KDV test 3 PIC-beren bij 8 boerderijen
- Datum
- 01-08-2018 (14:43)
KDV is gestart met het geneticaproject om te onderzoeken welke beer het lekkerste varkensvlees oplevert, met zorg voor dier én milieu. De invloed van drie PIC-eindbeerlijnen op de kwaliteit en smaak en malsheid van KDV-varkensvlees wordt onderzocht bij...
-
Impulsen voor varkenssector Servië
- Datum
- 16-07-2018 (11:25)
De regering van Servië beschouwt de varkenssector als een prioritaire sector in de vleesproductie. Dit streepje voor heeft de sector te danken eeuwenlange traditie om varkensvleesproducten te exporteren naar Europese landen. Daarom ondersteunt de...
-
Onderzoekscentrum Delta Canada geeft varkensfokkerij forse impuls
- Datum
- 29-06-2018 (09:25)
Het nieuwe onderzoekscentrum Delta Canada van Topigs Norsvin is officieel geopend. Het ‘geïsoleerd’ gelegen centrum gaat klanten in de VS, Canada en de rest van de wereld voorzien van de nieuwste topgenetica. De eerste beren zullen eind dit jaar de...
-
Nieuwe Frievar keten er bij
- Datum
- 19-10-2017 (15:42)
Naast de Friberne keten is Frievar een nieuwe ketensamenwerking gestart. In die nieuwe keten zijn vergaande afspraken gemaakt over de verantwoording voor het eindproduct met nieuwe partner Meat Friends en de bestaande partners ForFarmers, De...
-
Klasse KI focust op extra groei
- Datum
- 09-08-2017 (14:26)
Klasse KI is een samenwerking gestart met een van de grootste kernfokbedrijven in Denemarken: Rønshauge/SPF-Danmark. Bij deze kernfokkerij werden op 4 augustus 20 DanAvl Duroc-beren in quarantaine geplaatst. Binnen 30 dagen komen de KI-beren dan naar de...
-
Geen oplossing castratie zware vleesvarkens
- Datum
- 11-02-2017 (10:55)
De Europese doelstelling om per 1 januari 2018 te stoppen met castreren van alle beren lijkt niet haalbaar. Voor zware vleesvarkens, met name bij de specifieke streekproducten, komt castratie onder verdoving eerder in aanmerking.
-
Sturen op vleeskwaliteit met uw CDI!
- Datum
- 07-11-2016 (13:21)
Een stuiver kan, hoe klein deze ook lijkt, per kg geslacht gewicht een groot verschil maken voor uw bedrijf. In de praktijk blijkt dat een groot deel van de varkensbedrijven met CDI de mogelijkheden van hun installatie en daarmee de groeicapaciteit van...
-
Meer omzet Topigs, verlies door China
- Datum
- 07-06-2016 (14:16)
De omzet van Coöperatie Topigs steeg vorig jaar met ruim 10 miljoen euro naar 119,8 miljoen euro. Toch is er na belastingen een verlies van 1,7 miljoen euro, door een reorganisatie in China. Voorzitter John Lorist is niet tevreden met het verlies en gaat...
-
Aandeel PIC op spermamarkt groeit
- Datum
- 12-04-2016 (13:42)
De eerste zes maanden van dit jaar verkocht PIC 700.000 doses eindberensperma in Nederland. PIC Nederland verwacht dit jaar 1,4 miljoen doses sperma te verkopen. Hiermee heeft de varkensfokkerijorganisatie een marktaandeel van 30 procent. Drie op de tien...
-
Uitbetalen op vleeskwaliteit lastig, wel de moeite waard
- Datum
- 07-03-2016 (07:42)
Kwaliteit is meer dan de karkaskenmerken waar varkenshouders nu op worden uitbetaald. Het gaat ook om de vlees- en vetkwaliteit. Eetkwaliteit van vers varkensvlees wordt naast bereidingswijze bepaald door het waterbindend vermogen (eind pH) en het...
-
Gericht voeren op kwaliteit vlees
- Datum
- 29-02-2016 (10:08)
Het optreden van PSE, de hoeveelheid Omega-3 vetzuren en bijvoorbeeld de hardheid van het spek zijn met voeding te sturen. Als een concept daarom vraagt, kan de varkenshouder hierop inspelen. Dat zei Patricia Beckers, manager Nutritie en Innovatie bij...
-
Boer stuurt kwaliteit varken
- Datum
- 18-02-2016 (09:00)
De varkenshouder kan de kwaliteit van vleesvarkens sturen met voer en raskeuze. Smaak van het vlees wordt ook steeds belangrijker. Zeker als de varkenshouder via een (eigen) concept meerwaarde wil behalen, bleek uit de Kennissessie Sturen op kwaliteit...
-
Boer stuurt kwaliteit varken
- Datum
- 18-02-2016 (08:15)
De varkenshouder kan de kwaliteit van vleesvarkens sturen met voer en raskeuze. Smaak gaat daarbij belangrijk worden. Zeker als de varkenshouder via een (eigen) concept meerwaarde wil behalen, bleek uit de Kennissessies Sturen op kwaliteit vleesvarkens...
-
Mager vlees moet beter gaan smaken
- Datum
- 15-02-2016 (11:00)
De kwaliteit van het varkensvlees moet omhoog, vindt slachterij Belgian Pork Group. Er moet minder PSE-vlees (bleek vlees met relatief veel dripverlies) komen en het varkensvlees met een hoog vleespercentage moet beter gaan smaken. "Het varkensvlees is...
-
Meer smaak én mager vlees
- Datum
- 14-02-2016 (20:03)
De vleeskwaliteit van het varkensvlees moet omhoog, vindt slachterij Belgian Pork Group. Er moet minder PSE-vlees komen, meer smaak maar tegelijk moet wel het hoge vleespercentage blijven.Het varkensvlees is onvoldoende aangepast aan de wensen van de...
-
Nieuwe slachterij draait op halve kracht
- Datum
- 01-02-2016 (15:02)
De capaciteit van de nieuwe varkensslachterij van Westfort Vleesproducten in IJsselstein kan nog steeds niet worden benut. Op dit moment moet de vleesverwerker de circa 30.000 vleesvarkens per week nog op twee verschillende locaties slachten. De...
-
Nieuwe slachterij draait op halve kracht
- Datum
- 01-02-2016 (10:08)
De capaciteit van de nieuwe varkensslachterij van Westfort Vleesproducten in IJsselstein kan nog steeds niet worden benut. Op dit moment moet de vleesverwerker de circa 30.000 vleesvarkens per week nog op twee verschillende locaties slachten. De Varkens...
-
PIT-boeren bezoeken Westfort
- Datum
- 28-01-2016 (14:15)
PIT-varkenshouder Ad Romme uit het Limburgse Ysselsteyn was dinsdag 26 januari helemaal in zijn nopjes. Samen met vijf collega-varkenshouders en deelnemers aan het project Pigs Innovation Tour (PIT) en projectleider Gerdien Kleijer van Projecten LTO...
-
Varkenshouder en slachterij partners
- Datum
- 21-01-2016 (09:52)
Als varkenshouders meer marge uit hun productie willen halen, zullen ze samen moeten werken met de slachterij. Alleen die combinatie is volgens Gé Backus, directeur Connecting Agri & Food in staat om varkensvlees met extra kwaliteitskenmerken en...
-
Mooiste modderpoel in Echt
- Datum
- 03-12-2015 (15:55)
De Modderpoel-trofee gaat dit jaar naar de Livar-boerderij van de familie Kurvers in het Limburgse Echt. Wakker Dier reikte de prijs vorige week uit. Het bijzondere aan de modderpoel is de grootte. De zeugen, sociale dieren, nemen met groepen tegelijk...
-
Ei-eiwit vervangt zuivel
- Datum
- 10-09-2015 (11:03)
Hét Ei van Columbus voor alle verteringsproblemen in de varkenssector werd tijdens de Denkaday op 8 september niet gevonden. Wel lanceerde Denkavit tijdens die bijeenkomst in Voorthuizen Eggtivated: behandeld eipoeder dat zuiveleiwit in biggenvoeders...
-
Mooiste modderpoel in Echt
- Datum
- 17-08-2015 (07:09)
De Modderpoel-trofee gaat dit jaar naar de Livar-boerderij van de familie Kurvers in het Limburgse Echt. Wakker Dier reikte de prijs vorige week uit. Het bijzondere aan de modderpoel is de grootte. De zeugen, sociale dieren, nemen met groepen tegelijk...
-
Aziatische markt kans voor Holland varken
- Datum
- 22-06-2015 (12:15)
De nationale en internationale vraag naar varkensvlees verandert. “We kampen met een overvolle vleesmarkt en ook de vleesconsumptie in de EU staat onder druk. We blijven richting 2025 produceren in een overvolle vleesmarkt waarbij 1 procent overproductie...
-
Eigen beren voor bedrijfs-ki
- Datum
- 11-06-2015 (09:43)
Johnny Bull uit het Gelderse Horssen past sinds negen maanden bedrijfs-ki toe op zijn gesloten varkensbedrijf van 1.400 fokzeugen en 14.000 vleesvarkens.Het bevalt Bull prima. Hij bespaart tien euro per zeug per jaar en hij verwacht meer uniformiteit...
-
Improvac zien als alternatief
- Datum
- 21-04-2015 (10:15)
Improvac is veilig en geen hormoon. Het voorkomt berengeur, het vlees blijft sappig en mals en behoudt het rendement voor de varkenshouder. Dat was de boodschap van farmaceut Zoetis vorige week naar zo’n tweehonderd varkenshouders en erfbetreders tijdens...
-
Rekenregels bevoordelen resultaten van beren
- Datum
- 05-12-2014 (07:45)
Een discussie is weer volop gaande of we beren of borgen moeten houden in de vleesvarkenshouderij. Emotionele alsook rationele argumenten te kust en te keur. Dierenwelzijn, maatschappelijk draagvlak, afzetmarkten, vleeskwaliteit, diergedrag en de...
-
Verbinden in Duitsland leert ons over Nederland
- Datum
- 24-11-2014 (10:07)
Ik ben op de terugweg van Berlijn naar huis. In het vliegtuig hang ik letterlijk boven de wereld. In Berlijn was het Topigs Norsvin World Pork Event en in Hannover Eurotier. Een mooie combi. We leven toch in een mooie wereld. Het is zo makkelijk om te...
-
Een uitdaging voor de sector
- Datum
- 14-11-2014 (12:41)
De consument is op zoek naar vlees met weinig vet, maar met veel smaak. Met hun ogen kiezen veel consumenten voor een karbonade waarin weinig vet zichtbaar is. Als ze blind proeven dan valt de keuze juist op vlees met een ruime hoeveelheid intramusculair...
-
Uitdaging voor de sector
- Datum
- 14-11-2014 (09:27)
De consument is op zoek naar vlees met weinig vet, maar met veel smaak. Met hun ogen kiezen veel consumenten voor een karbonade waarin weinig vet zichtbaar is. Als ze blind proeven dan valt de keuze juist op vlees met een ruime hoeveelheid intramusculair...
-
Werk aan de winkel!
- Datum
- 12-03-2014 (10:57)
Het gedrag van consumenten is moeilijk te veranderen. Zelfs al wil men veranderen. Dat komt omdat ons gedrag in sterke mate wordt bepaald door drijfveren en gewoonten die ons dagelijkse leven vormen. De dagelijkse keuze over wat we eten en drinken wordt...
-
Beren mesten: het kan anders
- Datum
- 15-11-2013 (18:35)
Tussen het mesten van intacte beren en het mesten van borgen zit een wereld van verschil. Beren groeien gemiddeld harder maar de koppels zijn minder uniform en onrustiger. Dat heeft niet alleen gevolgen voor het aflevermanagement maar ook voor het...
-
‘Kweekvlees nog speelgoed voor hoogleraren’
- Datum
- 06-08-2013 (14:29)
Geboeid hebben ze naar het serveren van de kweekvleesburger gekeken: Samuel Levie van Brandt & Levie, Jaap de Wit van Inkoop Oudewater en Frans de Rond van Livar. Maar een bedreiging? Nee, zo zien ze het geen van allen.“Toch grappig dat de hele...
-
Compjoeter
- Datum
- 13-12-2012 (14:08)
Iedere dag van vier tot vijf uur is het computertijd. Ja, een moeder voert soms noodgedwongen regels in om de aanhoudende vragen te beperken. De vragen om te mogen computeren en achter welke computer gingen de hele dag door. Toen het onderhandelen...
-
Nieuwe DNA-info over variatie in tomen
- Datum
- 13-12-2011 (08:00)
TOPIGS heeft een aantal SNP’s (single nucleotide polymorphisms) gevonden, die voor variaties in toomgrootte en -uniformiteit zorgen. SNP’s geven de gebieden met genetische variatie voor een eigenschap aan. Door op de juiste SNP’s te selecteren, is...