Zoeken
-
Vakmannen scoren met krulstaarten en resultaten
- Datum
- 19-04-2024 (10:50)
Kenmerkend voor het varken zijn de wroetschijf en de krulstaart. De ambitie van ketenorganisatie Coalitie Vitale Varkenshouderij om in 2030 te stoppen met couperen, vergt nu al actie. ‘Krulstaarten zijn het teken van topvakmanschap en topdierprestaties’, stelt Herman Vermeer. ‘Uitdagend voor varkenshouders.’
-
Vijf keer toer de Livar-boer
- Datum
- 16-04-2024 (08:16)
In het jaar dat de korte varkensvleesketen van Livar 25 jaar bestaat, staat vijf keer een Toer de Boer gepland. Op vijf verschillende locaties kunnen bezoekers kijken hoe de Livar-varkens worden gehouden. De aftrap van het publieksevenement is zaterdag 20 april.
-
'Nu voel ik me écht biologisch varkenshouder'
- Datum
- 13-04-2024 (12:09)
Het gecombineerde bedrijf met een varkenshouderij en een zorgboerderij De Vennekuus is flink geïnnoveerd. De gangbare zeugen- en biggenstallen zijn omgebouwd tot een biologisch bedrijf met 55 zeugen en bijbehorende vleesvarkens. 'Nu de bouwstress van mijn schouders is gegleden voel ik me pas écht biologisch varkenshouder', zegt Henri van de Ven.
-
Samen rond de grill in april staat centraal in Duitse campagne
- Datum
- 22-03-2024 (16:37)
De landbouw en de voedingsindustrie in Duitsland willen de maand april omdopen tot Agrill. Voor de eerste keer willen de initiatiefnemers het barbecueseizoen aftrappen onder het motto 'samen genieten'. Rond de grill komen mensen bijeen om te eten van gevarieerd en smakelijk voedsel en om met elkaar in gesprek te gaan.
-
Zuidelijke roadshow lange varkensstaart kennisrijk
- Datum
- 21-03-2024 (10:12)
Dertig belangstellenden hoorden dinsdag de enthousiaste verhalen van twee varkenshouders en een onderzoeker aan over eten, drinken, hokverrijking en gezondheid in relatie tot lange staarten. Ook werden varkens met een hoge gezondheidsstatus met lange staarten op een leefoppervlakte van 0,8 vierkante meter per dier bekeken.
-
Dirk Koolen wil varken verbinden met de stad
- Datum
- 13-03-2024 (09:00)
De op Brabantse zandgrond geboren Dirk Koolen wil de circulaire rol van varkens en het belang van het eten van vlees overbrengen op jong en oud in de Randstad. In Amsterdam-Osdorp zit hij op zijn plek, alleen heeft hij twee locaties: een weiland met varkens die gevoerd worden met lokale reststromen en een werkplaats met varkensvleesproducten. ‘Ik focus mij nu op het vinden van een stadsboerderij met circulaire varkens, een landwinkel en een educatieruimte.’
-
'Waar komt ons eten vandaan?'
- Datum
- 26-02-2024 (08:30)
Sinds kort gaat mijn zoon naar de basisschool en hij gaat een nieuwe fase van zijn leven in. Voor zijn verjaardag kreeg hij het boek 'Waar komt ons eten vandaan' van Julia Dürr, waarin de herkomst van onder andere brood, melk, vlees en vis wordt uitgelegd op een kindvriendelijke manier.
-
Ivo van Dijk (Dreug) verwezenlijkt droom: 'Ik streef naar eerlijke worstcultuur'
- Datum
- 21-02-2024 (09:00)
Vijf jaar lang is Ivo van Dijk al bezig met het uitrollen van Dreug. Meer en meer consumenten weten de ambachtelijke droge worsten met een verhaal en eerlijk verdienmodel voor de boer op waarde te schatten. ‘Ik droom van het in de markt zetten van heerlijke droge worsten, productontwikkeling, nieuwe dingen ondernemen en impact maken. Over tien jaar wil ik het tienvoudige doen, in combinatie met een beleefboerderij met worstenmakerij bij een stad.’
-
Zes G’s verkopen Dekeyzers’ vlees
- Datum
- 20-02-2024 (15:00)
Zo’n 40 ton geportioneerde vleesproducten per dag zet de Vlaamse vleesverwerker Dekeyzer-Ossaer af naar onder meer ziekenhuizen, verzorgingstehuizen en horeca in België. ‘Om te mogen blijven leveren, moet je kwaliteit leveren en service in het kwadraat’, stelt CEO Johan Dekeyzer. ‘Doen wat de klant wil met de zes G’s als basis en altijd op tijd.’
-
Livar viert zilveren jubileum jaarrond
- Datum
- 13-01-2024 (13:58)
Het Limburgse varkensvleesconcept Livar viert in 2024 het 25-jarig jubileum. Jaarrond zullen evenementen en acties plaatsvinden en zal de nadruk worden gelegd op de verbindende schakels in de keten en de focus op 'Smaak als beloning voor goede zorg'. Mensen kunnen in het jubileumjaar de uniciteit van Livar beleven.
-
Probleemloos de transitie door met calciumchloride
- Datum
- 21-11-2023 (14:00)
Voor het opbouwen en onderhouden van botten en spieren is een juiste calcium-fosforverhouding belangrijk. Rondom werpen heeft de zeug weer een afwijkende behoefte aan calcium. Door het rantsoen te verzuren en calcium bij te voeren, wordt de omzetting van calcium al voor het werpen geactiveerd en wordt ze goed voorbereid op de zoogperiode.
-
Pensionado vol passie en amandelen
- Datum
- 16-10-2023 (06:00)
Ga met Frans van Poppel zitten en er volgt een kleurrijk relaas. De pensionado is een begenadigd verhalenverteller, vrij in denken en doen. Hij boogt op vakkennis van diervoeding en het houden en fokken van varkens, deelt mondiaal zijn expertise en ervaring, zit boordevol plannen en gaat vol voor duurzame productie en kwaliteit. Die passie steekt hij ook in de notenteelt. 'Mijn ultieme droom is om thuis hammen te drogen van mijn eigen varkens met 100 procent Iberico-genetica.'
-
Fusie De Valk Wekerom en ABZ komt stapje dichterbij
- Datum
- 03-10-2023 (09:01)
Na acht maanden intensiever samenwerken starten de diervoedercoöperaties De Valk Wekerom en ABZ De Samenwerking met een fusieonderzoek. Met deze stap naar extra efficiëntie verwachten ze beter in te spelen op de toekomstige ontwikkelingen in de Nederlandse veehouderij. De fusiepartijen beschikken samen over acht moderne, gespecialiseerde voerfabrieken verspreid over het land.
-
'De kracht van drinkwater'
- Datum
- 10-08-2023 (07:30)
Op heel veel vlakken is onze varkenshouderij erg professioneel. Toch zijn er altijd zaken te verbeteren en dan kun je natuurlijk ook leren van andere sectoren. Een belangrijk voorbeeld hiervan is de kennis over de kracht van goed drinkwater.
-
Arnhem epicentrum Gelderse rookworstenmakerij
- Datum
- 02-08-2023 (10:21)
Hartje zomer heeft dit jaar veel overeenkomsten met de herfst. In de aanloop naar het najaar worden slagersmessen geslepen in de strijd om de lekkerste rookworst van 2023. De nationale vakwedstrijd Arnhem Rookworststad brandt voor de 49ste keer los.
-
'Van dreun naar perspectief'
- Datum
- 17-07-2023 (08:30)
Het kabinet-Rutte IV is gevallen en weken daarvoor is het Landbouwakkoord geklapt. Dat er andere andere paden bewandeld moeten worden, is overduidelijk. Wel zorgt het voor aanhoudende onzekerheid. Tegelijkertijd zijn er ook zaken helder geworden. Zo kunnen boeren checken of zij wel of niet bestempeld zijn als piekbelaster. Velen hebben dat gedaan om hun zekerheid te bevestigen.
-
'Donkere toekomst voor Chinese varkensrassen'
- Datum
- 22-06-2023 (08:30)
China heeft succesvol eeuwenlang regionaal verschillende varkensrassen gefokt. In de jaren tachtig kwam vanuit het Westen grote belangstelling voor de vruchtbare Chinese rassen, zoals de Meishan. Het Meishan-ras had toen al tomen van zestien tot zeventien levend geboren biggen.
-
Dierenartsen spijkeren kennis over varkensvoeding bij
- Datum
- 09-06-2023 (16:35)
Het aantal geboren biggen per worp is in twintig jaar tijd met 40 procent gestegen. Het grootbrengen van de biggen en voldoende herstellen als zeug om ook de volgende worp goed te presteren is de kunst. Alle facetten van de voeding van zeugen moeten kloppen om grenzen te blijven verleggen. Dierenartsen worden bijgepraat over de nieuwste voedingsinzichten om meer biggen te laten overleven.
-
Annechien ten Have ontdaan na brand op varkensbedrijf
- Datum
- 07-06-2023 (16:33)
Annechien ten Have-Mellema uit het Groningse Beerta reageert ontdaan, nadat de zeugenstal van haar varkensbedrijf Hamletz dinsdag is getroffen door brand. Ze is blij voor de hulp van alle kanten.
-
Livar en Grassa gaan graseiwit toevoegen aan varkensvoer
- Datum
- 01-06-2023 (16:16)
Varkensvleesproducent Livar en grasbewerker Grassa gaan samenwerken om graseiwit in te zetten als duurzame varkensvoeding. Door graseiwit toe te voegen aan het voer van de biggen wordt volgens beide partijen een belangrijke stap gezet naar een duurzame en circulaire voedselketen.
-
Ronald Klont (Vion Food): 'Ik heb de mooiste baan die er bestaat'
- Datum
- 19-05-2023 (17:00)
Een wereldburger en reislustig kun je Ronald Klont gerust noemen, ook al werkt hij inmiddels al vijftien jaar bij Vion. Bij dit foodbedrijf is continu wat te onderzoeken en ontwikkelen op een van de productielocaties. Klont richt zich op verbeteringen van de vleeskwaliteit, zodat varkens en runderen steeds beter tot waarde worden gebracht. ‘Het is de kunst om de verschillende vleeskwaliteiten wereldwijd op de juiste markten te krijgen. Ik heb de mooiste baan die er bestaat.’
-
'Tijd is rijp voor Eigezwijns'
- Datum
- 27-04-2023 (08:30)
De maatschappij vraagt van iedereen om bewuster om te gaan met de omgeving en meer verantwoord te consumeren. Bewuster omgaan met het houden van onze dieren voor de productie van voedsel maakt daar deel van uit. De maatschappij vraagt om anders te gaan eten en volgens mij past daar een Eigezwijns lekker stukje duurzaam geproduceerd varkensvlees prima bij.
-
Wageningse cursus specialist varkenswelzijn
- Datum
- 18-04-2023 (06:00)
Om varkenshouders toekomstgericht te kunnen adviseren is er behoefte aan welzijnsexperts. Daarom organiseert Wageningen Academy in september een vierdaagse cursus dierenwelzijnsspecialist voor de varkenshouderij. De focus ligt op het kunnen gaan houden van varkens met intacte staarten.
-
'Een lekker stukje vlees?'
- Datum
- 17-04-2023 (08:30)
Zon, historische gebouwen en bovenal heerlijk eten. Een tijdje geleden was ik samen met mijn moeder op stedentrip naar Athene. En hoewel je op vakantie even niet aan werk hoeft te denken, kan ik het niet laten om iets wat met de veehouderij te maken heeft te bezoeken.
-
Wyno Zwanenburg wil Coviva prominent zichtbaar maken
- Datum
- 12-04-2023 (16:09)
De Coalitie Vitalisering Varkenshouderij (Coviva) heeft per 1 april als voorzitter voormalig NVV-voorman Wyno Zwanenburg. Speerpunten worden de zichtbaarheid van Coviva en samenwerking. 'Varkenshouders en ketenpartners moeten er gevoel bij krijgen.'
-
Westfleisch profileert zich met eigen premiummerk
- Datum
- 16-03-2023 (18:06)
Met het Westfälisches Hofschwein wil de Duitse vleesverwerker Westfleisch meer consumenten verleiden om varkensvlees te eten. Het gaat daarbij om vlees van een specifieke kruising vleesvarkens met uitloopmogelijkheden en een buitenklimaatstal. Het varkensvlees met premiummerk is sinds kort verkrijgbaar bij de supermarktketen Rewe.
-
LTO: 'Ban op vleesreclame smakeloos'
- Datum
- 06-01-2023 (14:42)
Het verbieden van vleesreclame in ruim vijfhonderd bushaltes in Noord-Holland valt niet in de smaak bij LTO Noord. Volgens voorzitter Dirk Bruins gaat de provincie met dit besluit voorbij aan de duurzame en gezonde kanten van het natuurproduct.
-
Sturen op gezonde darm bespaart kilo’s voer
- Datum
- 06-01-2023 (08:00)
Bij het efficiënt produceren van vleesvarkens draait het om de details. Specifieke toevoegingen aan varkensvoeders stimuleren voeropname, productie van verteringsenzymen en de darmgezondheid.
-
'Spek moet weer op de botten'
- Datum
- 22-12-2022 (08:30)
Bij het afsluiten van de laatste editie van Varkens in 2022 wil ik toch even terugkijken. Het meest memorabele moment voor mij was mijn ontmoeting met Mark Tijssen en Villaume Kal van Topigs Norsvin op de ochtend dat Rusland Oekraïne binnenviel.
-
Biggen herkennen zeug door nieuwe geurstof in voer
- Datum
- 05-12-2022 (11:50)
Een smaak aan het voer toevoegen waarin de big de geuren van de zeug herkent lijkt te helpen om biggen aan het eten te krijgen. Earlyfeed, de voedingstak voor jonge dieren van Agrifirm, heeft zo'n smaak ontwikkeld en voegt die toe aan prestarters, startvoer en speenvoeders voor de biggen.
-
'De (on)zin van rectificeren'
- Datum
- 01-12-2022 (08:30)
Waar wordt gewerkt, worden fouten gemaakt. Rectificaties kunnen dan worden gezien als 'rechtzetacties', maar ze kunnen nooit de indrukken bij bijvoorbeeld de ontvangers van de foutieve berichten uitwissen. Bovendien voegt een rectificatie altijd nieuwe kennis aan de 'gevoelige zaak' toe. Met opzettelijk fouten maken, kan zelfs worden geprobeerd extra aandacht uit te lokken.
-
Vereneiwit geknipt voor varkens op brij
- Datum
- 01-10-2022 (12:00)
Door verenperswater met zuren te bewerken, maken drie samenwerkende partijen een alternatieve eiwitbron voor varkens. Verenperswater is een restproduct van de productie van verenmeel. De eerste bedrijven met vleesvarkens op brij hebben het vloeibare alternatief voor soja in het rantsoen opgenomen.
-
Website Nederland Vleesland gelanceerd
- Datum
- 01-09-2022 (17:44)
Voor een naar eigen zeggen eerlijk inzicht bieden in de feiten over de vleesproductie in Nederland, is donderdag de website Nederland Vleesland gelanceerd. Hiermee treden diverse organisaties in de vleessector gezamenlijk naar buiten en hopen ze op een maatschappelijke dialoog over de vleesconsumptie.
-
Paul Peeters belandt onbedoeld in agrobusiness
- Datum
- 04-07-2022 (06:00)
Stilzitten is absoluut geen sterke kant van mensenmens Paul Peeters. Netwerken en zakendoen pakt hij doordacht en met een persoonlijke touch aan. Alles waar hij zijn schouders onder zet, verzorgt hij tot in de puntjes. Het draait om processen efficiënter maken en soepel laten verlopen. Een teamspeler die veel ballen tegelijk in de lucht kan houden en anderen in staat stelt te scoren. 'Teamsucces combineer ik met persoonlijke ontwikkeling en flair. Ik ben een open boek.'
-
Prijs beperkt verkoop biologisch vlees
- Datum
- 20-06-2022 (09:09)
Twee derde van de kopers van biologisch varkensvlees zou dat vaker kopen als het goedkoper was. 'Bio heeft het imago van duur. Met de andere voordelen krijgen we de prijsperceptie niet omlaag', zegt directeur Allard Bakker van afzetorganisatie De Groene Weg.
-
Vion zet ketenstrategie onverminderd door
- Datum
- 28-03-2022 (08:00)
Vion kijkt terug op een turbulent en mager jaar. Voor het eerst sinds 2014 was er geen winst. Ook 2022 begint met grote onzekerheden. Maar Vion-topman Ronald Lotgerink heeft vertrouwen in de koers die drie jaar geleden werd ingezet. Wereldwijd ziet hij de interesse voor ketens die meerwaarde brengen groeien.
-
Vion draait 29 miljoen euro verlies in 2021
- Datum
- 24-03-2022 (06:00)
Slachterijconcern Vion sluit voor het eerst sinds 2014 een boekjaar af met verlies. Waar de winst in 2020 nog uitkwam op 52,9 miljoen euro, bedroeg het verlies over 2021 29 miljoen euro. De omzet daalde vorig jaar met 6,2 procent naar 4,6 miljard euro. Dat blijkt uit de jaarcijfers die Vion donderdag presenteerde.
-
Schoontechniek verlaagt druk van mycotoxinen
- Datum
- 23-03-2022 (08:30)
Verhalen over mycotoxinen in varkensvoeders veroorzaken soms ongerustheid bij varkenshouders. Volgens Jan van Haperen van Fransen Gerrits is het goed om de risico's van schimmelgifstoffen te kennen, maar dat wel in het juiste perspectief te plaatsen. 'Met gericht schonen van granen kunnen we jaarrond verantwoorde varkensvoeders produceren.'
-
Koen van Dommelen, nauw betrokken lekkerbek
- Datum
- 25-02-2022 (17:00)
Als levensmiddelentechnoloog belandde Koen van Dommelen in de wereld van snacks, koekjes en nu vleeswaren. 'Het is de kunst om iets stabiels te maken uit een natuurlijk en variabel product als vlees. Elke dag kijken, proeven en ruiken we als team of de vleeswaren voldoen aan de criteria.' De productmanager is een gezinsman, levensgenieter, betrokken dorpsmens en enthousiast kartrekker van het Esbeekse carnavalsgebeuren. 'Het dorpsvuurtje moet blijven branden.'
-
Lage CO2 voetprint troef van varkenssector
- Datum
- 01-02-2022 (08:23)
De CO2-voetafdruk met nog eens 30 procent verlagen is volgens ABN Amro haalbaar. In het rapport 'Het varken als het ultieme kringloopdier' worden de benodigde investeringen doorgerekend. Die zijn het beste terug te verdienen via transparante, vraaggestuurde concepten. 'Het is een route om een robuuster inkomen te halen', aldus Pierre Berntsen van ABN Amro.
-
Stapje voor stapje werken aan bigkwaliteit rendeert
- Datum
- 30-12-2021 (10:30)
Alles wat extra aandacht krijgt, ontwikkelt zich beter. Voor ForFarmers stond 2021 in het teken van het samen met zeugenhouders stapje voor stapje klimmen op de ladder van de bigkwaliteit. De campagne met maandelijks nieuwe brokjes kennis en advies geeft resultaat en waardering. De gerichte aanpak smaakt naar meer. Daarom verschuift de focus in 2022 naar de zeug.
-
JBS neemt kweekvleesproducent Bio Tech Foods over
- Datum
- 02-12-2021 (11:28)
JBS wordt grootaandeelhouder van de Spaanse kweekvleesproducent Bio Tech Foods. De Braziliaanse vleesverwerker wil op die manier de productiekosten van kweekvlees verlagen en zo de marktontwikkeling ervan versnellen.
-
Roy Janssen: 'Alles draait om mensenwerk en efficiëntie'
- Datum
- 10-11-2021 (12:00)
Roy Janssen is als het ware in de wieg gelegd om in de voetsporen te treden van zijn vader, opa en overgrootvader. Na de varkenspestcrisis stapte hij met een mas-diploma levensmiddelentechnologie op zak in het familiebedrijf. Hij verdiepte zich in het varken, de varkenshandel en het produceren van kwaliteit. Alles draait volgens hem om mensenwerk, in openheid samenwerken en efficiëntie. 'Details dragen bij aan het boeken van vooruitgang en de uitstraling van een bedrijf.'
-
Varkenshouderijdag als afscheid van Henk Boelrijk
- Datum
- 11-10-2021 (12:37)
Na 40 jaar 24/7 belangenbehartiging voor de varkenshouderij nam Henk Boelrijk op 7 oktober officieel afscheid. Een moment om elkaar te ontmoeten en te praten over inhoud. IJkpunten voor de varkenshouderij uit het verleden, heden en de toekomst kwamen aan bod.
-
Eenvoudig en effectief ongedierte bestrijden
- Datum
- 27-09-2021 (10:00)
'Muizen voeren' is een maandelijks terugkerend karwei voor Chrit en Niek Bertjens. De bestrijding van knaagdieren is afgelopen jaar op een positieve manier veranderd en effectiever geworden. 'De methode met twee Harmonix-pasta's is een stap vooruit en duurzamer.'
-
Delhaize-veehouders ontvangen 1,50 euro per varken extra
- Datum
- 23-09-2021 (15:09)
Belgische varkensboeren ontvangen zeker tot eind dit jaar 1,5 euro extra van supermarktketen Delhaize per geleverd varken. Reden is de 'historisch lage prijs voor varkensvlees', geeft het bedrijf aan. Boerenbond en het Algemeen Boerensyndicaat (ABS) zijn blij met het initiatief, maar wijzen erop dat er meer nodig is.
-
Data ondersteunen fingerspitzengefühl
- Datum
- 01-08-2021 (16:50)
Varkensvlees met één, twee of liever drie op de Japanse kleurschaal is het meest gewild. 'Danbred let daarop bij het fokken van Duroc, net als op de groei en voerconversie, stelde directeur Stefan Derks van Klasse Ki tijdens een bijeenkomst voor varkenshouders. 'Voor mij zijn data nodig voor het goede fingerspitzengefühl', aldus varkenshouder Martin Houben.
-
Vrijheden en beperkingen
- Datum
- 22-07-2021 (08:30)
Net als iedereen ervaar ik wat meer vrijheid en kan ik vrijer ademen. Heerlijk om spontaan mondkapjesloos met een gezelschap een restaurant te bezoeken. Ondanks de afstandsregels, een ontsmettingsgel en figuurlijk met open armen te worden ontvangen, is de sfeer uitbundig. Het eten smaakt beter en de gesprekken zijn gevarieerder.
-
John Lorist is gemotiveerd tot op het bord
- Datum
- 09-07-2021 (12:00)
Wandelen op gebaande paden past niet bij selfmade ondernemer John Lorist. Liefst doet hij elke dag iets anders. Na een decennium lang buffelen om als 'nep-Fries' zijn varkensfokbedrijf op te bouwen, besloot hij zijn horizon te verbreden. Als voorzitter van de Coöperatie Topigs reisde hij de wereld over om zaken te doen en eetculturen te leren kennen. Personeel kwam op het erf, maar zijn leven is én blijft doorspekt met varkens. 'Alles draait om het creëren van lekker varkensvlees.'
-
Speenproblemen voorbij door gericht voeren
- Datum
- 04-07-2021 (09:40)
Een jaar geleden kampte Gerard Kraaijevanger met slingerziekte en streptokokken bij gespeende biggen. Met een gerichte aanpak van het bijvoeren in het kraamhok en direct na spenen zijn die problemen opgelost. Nu groeien de biggen na spenen weer zoals het hoort.
-
Joost Straathof: 'Benut watermeter als gezondheidsmeter'
- Datum
- 07-06-2021 (10:26)
Het besef dat de beschikbaarheid en de kwaliteit van drinkwater invloed heeft op de prestaties van de varkens is gegroeid. Varkenshouders letten er vaker op, maar toch ervaart Joost Straathof in de praktijk nog regelmatig ergernissen door een verstoorde watervoorziening. 'Je moet blijven checken en watermeters zien als gezondheidsmeters.'
-
Consument wenst onzichtbaar vet in varkensvlees
- Datum
- 07-05-2021 (14:06)
Varkenslapjes en koteletten zijn minder smaakvol en sappig en daardoor minder gewild dan jaren geleden. ‘Dat is de schuld van de consumenten zelf. Ze associëren zichtbaar vet in varkensvlees met ongezond, terwijl ze genieten van vette producten als gehakt, worst en spek’, zegt Marijke Aluwé, specialist varkensvlees bij het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek (ILVO). ‘De laatste jaren blijkt dat steeds meer mensen op zoek zijn naar een lekker stukje varkensvlees.’
-
Nieuwe aanpak voor bestrijding en monitoring ratten en muizen
- Datum
- 28-04-2021 (11:40)
Bij de aanpak van ratten en muizen is niet te ontkomen aan de gerichte inzet van rodenticiden. Met de combinatie van een lokaaspasta voor monitoring en een pasta voor het bestrijden van de plaagdieren, kan dat nu gerichter en met maar de helft van het middel. Daarbij werkt het nieuwe middel Harmonix Rodent Paste ook bij resistente ratten en muizen.
-
Steverink: 'Ketens maken niet rijk, maar bedrijf loopt wel beter'
- Datum
- 28-04-2021 (09:37)
De ondernemer van de toekomst heeft op de eerste plaats kennis van de afzetmarkt, stelde ketenmanager Maurits Steverink maandag tijdens het Rabobank-webinar 'Meerwaarde haal je uit de markt' voor varkenshouders. 'Nederland is koploper in geïntegreerde ketens. Je wordt er niet rijk van, maar je bedrijf loopt er wel beter door.'
-
Varkenshouder Van der Pas wil groeien naar bigscore 8
- Datum
- 21-04-2021 (11:16)
Varkenshouder Joost van der Pas wil de lat hoger leggen rond de bigkwaliteit op zijn bedrijf. Hij is niet meer tevreden met een gemiddelde bigscore van 7. Met de 'Big van Morgen'-aanpak wil hij groeien naar een 8, vertelde hij 20 april tijdens een kennissessie van Varkens.
-
HyCare-specialist: 'Geef big eerst water, de rest komt later'
- Datum
- 09-04-2021 (17:35)
Biggen missen na het spenen vocht, omdat ze opeens alles uit een nippel moeten drinken. Daarom moet water worden bijgevoerd, laat HyCare-specialist Lennert Teuwen weten tijdens de Kennissessie De big van Morgen. 'Eerst water, de rest komt later', is zijn devies.
-
Ondernemerscoach bevlogen van in beweging zijn én brengen
- Datum
- 06-04-2021 (11:05)
Zelfs al heb je talent, niets komt vanzelf aanwaaien. Om je doel te bereiken, moet je meters maken en doorbijten. Dat is Gemma van den Berg-Hubers ten voeten uit. 'Er is niets mis met hard werken, maar je moet ook buiten je comfortzone komen. In beweging zijn en iets anders doen naast je werk.' Dat inzicht en die adviezen kan ze prima toepassen als ondernemerscoach, maar ook in haar dagelijkse rol als moeder en vrouw. 'Ik ben gelukkig als ik anderen gelukkiger kan maken.'
-
Zeugenvoeding en zorg voor biggen cruciaal voor bigoverleving
- Datum
- 30-03-2021 (10:35)
Zeugen die bij de eerste inseminatie op het gewenste gewicht zitten en zich volgens schema blijven ontwikkelen, ook in de cycli erna, geven de meest vitale biggen en uniforme tomen. Rond werpen extra mineralen en vitamines via het zeugenvoer verstrekken, zorgt voor een halve big extra levend geboren. Jonge biggen vroeg laten wennen aan de opname van vast voer met een smakelijk product draagt bij aan het bevorderen van een goede darmfunctie.
-
Beter verdienmodel voor extensief vlees
- Datum
- 25-03-2021 (10:01)
Animal Sciences Group van Wageningen University & Research gaat onderzoek doen naar het effect van dierenwelzijn op vleeskenmerken. Onderzoekers willen antwoord op de vraag of je aan het proeven van vlees kunt afleiden of dieren een goed leven hebben gehad. Smakelijker welzijnsvriendelijk vlees kan een beter verdienmodel opleveren.
-
Varkensvoer 100 procent uit resten voedingsindustrie
- Datum
- 20-03-2021 (08:00)
Voerfabrikant Voerwaarts gaat varkensvoer produceren dat voor 100 procent is samengesteld uit overblijfselen van de Nederlandse voedingsindustrie. Varkens zijn hiermee dan 100 procent circulair te voeren.
-
Zeugen verleiden meer te drinken voor vitalere biggen
- Datum
- 24-02-2021 (11:37)
Drinkwater en bigvitaliteit hebben verschillende connecties. Als de drinkwateropname van zeugen in de dracht boven de 10 liter per dag ligt, zijn biggen 50 gram zwaarder bij de geboorte ten opzichte van zeugen die minder dan 4 liter per dag drinken. Goed drinkende zeugen produceren ook 10 procent meer biest.
-
Eetkwaliteit belangrijkste kenmerk varkensvlees
- Datum
- 14-01-2021 (08:45)
Uiteindelijk gaat het bij het fokken en houden van varkens maar om een ding: de eetkwaliteit. De consument moet het varkensvlees lekker vinden, het graag eten en vooral ook blijven eten. Want de consument is degene die het meeste geld in de keten steekt.
-
Voergift in kraamstal en na spenen moet passen
- Datum
- 03-12-2020 (10:25)
Het bereiken van een hoge bigkwaliteit start met de juiste voerstrategie in de kraamstal die goed past bij de voeropname na het spenen. Biggen met een lage voeropname na het spenen vragen om een andere voerstrategie dan biggen met een hoge of een wisselende voeropname. Goed observeren van de biggen in de kraamstal en de opfokafdeling is nodig.
-
Veel variatie verhoogt voeropname biggen in kraamhok fors
- Datum
- 01-12-2020 (11:30)
Met vier voersoorten die flink van elkaar verschillen, kan de voeropname van zogende biggen fors omhoog. Die kan oplopen tot meer dan 1 kilo per big in de zoogperiode. 'Maar dat helpt niet als na het spenen de variatie weg is', waarschuwt onderzoeker Anouschka Middelkoop.
-
Creatieve bakker van 'restvleesbroodjes' failliet
- Datum
- 21-10-2020 (17:27)
De coronacrisis heeft Houben Worstenbrood in Eindhoven financieel flink in de problemen gebracht. Dit jaar is de omzet gehalveerd en heeft het bedrijf met vijftien medewerkers faillissement aangevraagd. In 1935 ontwikkelde opa Houben het smakelijke broodje op basis van 'restvlees' oftewel: varkensgehakt.
-
Spelen met voersmaak stimuleert opname
- Datum
- 22-08-2020 (15:00)
Hoge temperaturen in combinatie met een hoge relatieve luchtvochtigheid beperken de voeropname en de dierprestaties van kraamzeugen. Het op zulke momenten extra smakelijk maken van lactovoer verhoogt de opname met een kilo per dag. Maar de normale maximale voeropname wordt ook met smaakstoffen niet gehaald.
-
Kostprijsleiderschap Verenigde Staten loont niet
- Datum
- 03-07-2020 (17:19)
Bij de verkoop van varkensvlees ligt de afzet op lucratieve markten wereldwijd de Verenigde Staten (VS) aan de voeten. Toch lijkt kostprijsleiderschap de Verenigde Staten te nekken. In landen met een hogere kostprijs verdienen varkenshouders wel, in de VS verliezen ze aan de productie van varkensvlees.
-
Europese enquête over varkensproductie
- Datum
- 02-06-2020 (08:20)
Onderzoekers van ILVO in België hebben een enquête opgesteld over de houding van Europese consumenten ten opzichte van de productie van varkensvlees. Dat deden zij samen met het Cost Ipema netwerk, een samenwerking van verschillende Europese onderzoeksinstellingen.
-
Goodwill voor de sector brouwen
- Datum
- 01-06-2020 (08:30)
Toen Bjorn Barten uit Sint Anthonis nog werkte bij mestverwerker Terramass in Odiliapeel ontstond zijn idee om iets circulairs te gaan doen met het vrijkomende proceswater. Zijn creatieve zoektocht mondde uit in een blond biertje met zijn eigen recept: GierBier.
-
Fokken op voer- en stikstofefficiëntie
- Datum
- 26-05-2020 (15:15)
De jaarbijeenkomst van coöperatie Topigs vond dit jaar online plaats. Voorzitter Mark Tijssen en CEO Villaume Kal van Topigs Norsvin gaven op die manier toch een kijk op de historisch beste prestaties over 2019. 'Het smaakt naar meer', zeggen ze. 'Ons marktaandeel stijgt snel, dus we moeten blijven aanpassen en bijsturen.'
-
Rob Meekes van Avarko bouwt en praat
- Datum
- 25-05-2020 (12:30)
Met steekwoorden is Rob Meekes het beste te typeren. Attent. Avontuurlijk. Begaan. Breed georiënteerd en geïnteresseerd. Bereisd. Bevlogen. Bijzonder trots. Doelgericht. Gezond boerenverstand. Innemend. Met kennis van zaken. Onderscheidend. Op de achtergrond. Professioneel. Welbespraakt. Zet hem een uur op het bankje om over zijn handel en wandel te praten en zijn verhaal boeit vanaf de eerste seconde. Een wereldreis met aansprekende feiten en levenservaringen.
-
Met eigen bedrijf voorsprong in vakkennis
- Datum
- 20-03-2020 (11:00)
Wiljon Ormel heeft meerdere petten op. Gemiddeld drie dagen in de week is hij varkenshouder. De andere vier dagen werkt hij als specialist varkenshouderij bij ABZ Diervoeding. Die combibaan bevalt hem uitstekend. ‘Het levert meerwaarde en voorsprong in kennis op. Mijn eigen bedrijf benut ik namelijk ook voor het uitvoeren van voerproeven en metingen.’
-
Ga echt helemaal voor gezondheid’
- Datum
- 29-02-2020 (12:00)
Dierenarts Rudolf Raymakers van De Varkenspraktijk zwaait in april af. Deze gezondheidsgoeroe laat zijn sporen na. Het managen van de varkensgezondheid is mede door hem op de kaart gezet. Hij speelde een voortrekkersrol bij het terugdringen van antibioticagebruik en het ontwikkelen van het systeem van dierdagdoseringen. Enkele hoogte- en dieptepunten en veel visie.
-
Kennisevent dient meerdere doelen
- Datum
- 27-02-2020 (13:44)
Twee redenen voert Fransen Gerrits aan om een kennisevent voor varkenshouders te organiseren. De ondernemende voerspecialist heeft veel expertise in huis en wil kennis delen. 'Maar we willen ook een beweging in gang zetten', zegt communicatiespecialist Marjon van Asseldonk.
-
To castrate or not to castrate...
- Datum
- 19-12-2019 (07:30)
‘To castrate or not to castrate, that’s the question’ (1). Dat was ook de vraag die menig overheid zich de afgelopen periode stelde. Varkensvlees is gezond, voedzaam en smaakt ook nog eens heerlijk, vind ik persoonlijk. Ik eet graag een tosti ham-kaas,...
-
Variatie in voer helpt big leren eten
- Datum
- 04-11-2019 (09:40)
Biggen die in het kraamhok twee verschillende voersoorten krijgen, eten in totaal meer. Het is een van de opties die ervoor zorgt dat meer biggen voor spenen al leren eten. Biggen die voor spenen al goed leren eten, nemen na spenen meer voer op, groeien...
-
Van kop tot staart eigenwijs
- Datum
- 04-11-2019 (09:25)
Vijf eigenwijze varkenshouders uit oostelijk Brabant lanceerden de ‘Goeie Worst’. Een smaakvol product uit de streek dat zich onderscheidt op duurzaamheid: een lage CO2-footprint. De ondernemers die samenwerken in ‘Eigezwijns’ geloven in een...
-
Onbetaalbaar alternatief
- Datum
- 04-11-2019 (07:40)
Veganistische producten krijgen veel aandacht. De omzet groeit gigantisch, meldden de media deze zomer. Dat klopte procentueel gezien wel, maar absoluut gezien blijft het nog steeds een niche. Veel producenten van vleeswaren en nieuwe spelers stappen ook...
-
Groen Ei
- Datum
- 31-10-2019 (07:31)
Afgelopen jaar steeg de vleesconsumptie per hoofd van de bevolking voor het eerst sinds 2009, zo becijferde Wageningen Economic Research. De stijging was maar liefst 0,6 kilo per persoon, dat is toch al snel een tonnetje of 10.000 extra vlees. We aten in...
-
Onderscheidend zijn is hard werken
- Datum
- 16-10-2019 (12:05)
Meerwaarde creëren is nog niet zo makkelijk in de varkenshouderij. Consumenten extra laten betalen voor varkensvlees vergt veel extra inspanning. Voor écht onderscheidende varkens wordt de portemonnee wel getrokken, blijkt uit de ervaringsverhalen van...
-
Vleesminderen de trend tijdens Anuga
- Datum
- 07-10-2019 (10:26)
Nieuwe trends op het gebied van voedsel zijn op te pikken tijdens de Anuga in Keulen. Nog tot en met 9 oktober worden in de beurshallen de meest smakelijke innovaties gepresenteerd aan het grote publiek. Opvallend veel vernieuwingen in de categorie vlees...
-
Varkenshouders leveren exclusief naar Plus
- Datum
- 12-09-2019 (13:08)
Veertien Nederlandse varkenshouders gaan hun vleesvarkens exclusief voor supermarktketen Plus produceren. Ze leveren de varkens binnen het Good Farming Star-concept van Vion. Vion zorgt voor de klantspecifieke stroom varkensvlees en varkensvleeswaren...
-
Energie steken in Hollandbranding
- Datum
- 05-08-2019 (12:32)
Japan is een aantrekkelijk exportland omdat consumenten meer willen betalen voor origine of lifestyle. Het Nederlandse foodimago is qua voedselveiligheid goed, maar als herkenbaar merk schiet ons land te kort. Meer aandacht voor exclusiviteit, eigenheid...
-
Zwaar leveren onderzocht in de VS
- Datum
- 05-08-2019 (10:29)
De Universiteit van Illinois heeft een uitgebreide proef uitgevoerd met het houden van vleesvarkens tot 180 kilo levend gewicht. Naast het verzamelen van technische en financiële cijfers, zijn de vleeskwaliteit en smaak door consumenten beoordeeld....
-
Vegaburger: niet beter, niet gezonder
- Datum
- 26-06-2019 (10:05)
Er komen veel vegetarische hamburgers op de markt. Het Belgische Test Aankoop heeft er drie getest en de resultaten vielen flink tegen. De hamburgers leken niet op vlees, de smaak liet te wensen over en qua gezondheid leggen ze het af tegen een echte...
-
Meer bekendheid met Boerderijvlees van Annechien
- Datum
- 20-06-2019 (10:56)
Bekendheid is noodzaak om een product te verkopen. Onder de naam 'Boerderijvlees van Annechien' gaat het varkensvleesconcept van de familie Ten Have de Albert Heijn-winkels in. “Samen met een uitgebreide campagne moet dat wel tot succes leiden”, zegt...
-
Tot een derde geurend berenvlees in Frankfurters
- Datum
- 20-06-2019 (07:37)
In Frankfurter worst kun je tot 33 procent sterk geurend berenvlees verwerken, zonder nadelige effecten op geur en smaak. Door sterk geurend vlees te mengen met gewoon varkensvlees is er dus een oplossing voor het sterk geurende vlees mogelijk. Dat...
-
Trots op ‘Farmers owned’ en vlaggenschip TN70
- Datum
- 28-05-2019 (10:28)
De kop is eraf voor Marc Tijssen als nieuwe voorzitter van Coöperatie Topigs. Zijn eerste openbare optreden was tijdens de jaarbijeenkomst in Arnhem. “Ik heb de voorzittershamer nog geen vijf maanden in handen of Martin Bijl geeft aan - na elf jaar als...
-
Smart Farming hoeksteen van KDV
- Datum
- 16-05-2019 (16:06)
Waarschijnlijk werkt eind dit jaar de helft van de 300 deelnemers in de Keten Duurzaam Varkensvlees met elektronische dierherkenning. Smart Farming is voor KDV belangrijk omdat hierdoor specifieke markten zijn te bedienen, de smaak van vlees is te...
-
Week van het Varken in Belgisch Limburg
- Datum
- 16-05-2019 (13:46)
De varkenssector in Belgisch Limburg profileert zichzelf met de Week van het Varken. Dagelijks is er onder andere een nieuw filmpje te zien op de lokale omroep TV Limburg. De smaak van het varkensvlees kreeg daarbij speciaal aandacht. De varkenssector...
-
BBQ Star is ultieme smaakbeleving
- Datum
- 02-05-2019 (14:31)
Een van de eerste activiteiten in het Vion Meat Master Center is een persbijeenkomst rond de introductie van een nieuw barbecue-assortiment. Op 2 mei verzamelde zich een select gezelschap in de speciale belevingsruimte bij het hoofdkantoor in Boxtel....
-
Groei vleesvervangers, vlees blijft echter hoofdmoot
- Datum
- 01-05-2019 (16:09)
De markt voor vleesvervangers gaat flink groeien. Steeds meer grote bedrijven steken er geld in. Dit jaar en volgend jaar zal de markt hierdoor met 10 procent groeien volgens een analyse van ABN AMRO. Daarbij geldt wel de kanttekening dat de markt nog...
-
Supermarkten jagen ketensamenwerking aan
- Datum
- 25-04-2019 (08:04)
In de ruim 16 jaar dat Marc Jansen actief is binnen de retailwereld is er veel veranderd. Jansen, directeur van het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL), merkt dat supermarkten steeds beter oor hebben voor de consumenten. “Van dozen schuiven naar...
-
Prijswinnaar gaat landelijk
- Datum
- 01-04-2019 (14:50)
De familie Ten Have-Mellema is door de jury verkozen tot ‘Agrarisch ondernemer 2019’. De omschrijft Hamletz omschreven als een voorbeeld voor de varkenshouderij. De ondernemers zijn een boegbeeld voor de landbouw. Momenteel ligt Hamletz alleen nog in een aantal supermarkten in het noorden van het land, binnenkort is het ook landelijk verkrijgbaar, meldt een trotse Annechien ten Have.
-
Kieswijzer
- Datum
- 28-03-2019 (08:31)
Een uur voordat ik het stemhokje binnen stapte, wist ik nog niet zeker op welke partij ik zou stemmen voor de Provinciale Staten. Dus vulde ik de Kieswijzer in. ‘Ontdek jouw politieke smaak’ kopte de site. Het mooie van de kieswijzer is dat er geen...
-
Hokjesdenken
- Datum
- 31-01-2019 (08:35)
Terwijl ik geniet van het uitzicht van de eerste biologische biggen die buiten lopen bij mijn ‘parttime huis’ in Erp, wordt het persbericht van Varkens in Nood in mijn digitale postvak gedropt. Opnieuw krijgt de varkenshouderij er flink van langs. ‘Er...
-
Retail van dienst zijn
- Datum
- 06-12-2018 (08:31)
Meer en meer partijen in de varkensvleesketen treden in contact met de retail om de mogelijkheden van een nieuw afzetconcept voor varkensvlees te verkennen. Retailers gaan daar graag op in. Zij zijn steeds op zoek naar meer onderscheidend vermogen. Het...
-
Lekkerder vlees met 2 sterren ligt in de schappen
- Datum
- 22-10-2018 (14:03)
Sinds week 41 ligt Hamletz in de winkel bij de Plus 2.0 supermarkten. Het lekkerder varkensvlees van de familie Ten Have onderscheid zich niet alleen op smaak, maar ook op CO2 footprint en dierenwelzijn. Het vlees heeft twee Beter Leven...
-
Vrolijk 'Weekend' met circulaire varkens
- Datum
- 22-10-2018 (08:44)
Circulaire landbouw is een recent gelanceerd motto van onze minister van Landbouw, Carola Schouten. Dit kunnen we prima aangrijpen om ons als varkenshouderij positief te onderscheiden. Natuurlijk wisten we dit al, . Maar nog mooier is het bewijs dat je...
-
Wereldtoppers maken beste vlees
- Datum
- 27-09-2018 (08:53)
“Varkensboeren zijn makers van prachtige en lekkere dingen en zijn in de basis duurzaam bezig. Maar de passie en trots is weinig ontwikkeld bij ’s werelds beste varkenshouders en ik mis Nederlandse varkenshelden”, stelt Bob Hutten, directeur van Hutten...