Zoeken
-
'De waarde van concepten voor de Nederlandse markt'
- Datum
- 11-03-2024 (08:30)
Ik heb me onlangs niet in kunnen houden om een discussie over de toekomst van Beter Leven-keurmerk varkens op gang te brengen. In mijn beleving was de Nederlandse markt zich mooi aan het zetten, als het gaat om vastere verbindingen tussen producenten, slachterij, verwerking en retail.
-
DLV-directeur Paul Bens maakt plaats voor Harm Wientjes
- Datum
- 11-01-2024 (15:14)
Harm Wientjes is sinds 1 januari algemeen directeur van DLV Advies. Hij is de opvolger van Paul Bens op, die per 1 juli terugtreedt uit de directie. Bens is ruim een decennium blogger bij Varkens.
-
Wagen we ons nog aan een voorspelling?
- Datum
- 11-12-2023 (08:30)
Zo tegen het einde van het jaar is het voor mij meestal een moment om eens terug te blikken en over het komende jaar na te denken. Het terugblikken is niet alleen makkelijk, maar ook nog erg plezierig dit jaar. Tenminste, waar het gaat over de verdiensten. Dat er daarnaast erg veel onzekerheden zijn over wetgeving, maatschappelijke eisen en marktverwachtingen blijft de varkenshouderij bezighouden. Echter, dat de verliezen van 2021 en 2022 dit jaar weer zijn goedgemaakt is wel zo prettig.
-
'Doelvoorschriften jagen vooruitgang aan'
- Datum
- 07-09-2023 (08:10)
Van de varkenshouderij worden wonderen verwacht. In samenwerking met de bevoegde autoriteiten zijn stallen opgetrokken die een levensduur van veertig jaar hebben. Onder invloed van voortschrijdend inzicht en druk van maatschappelijke organisaties worden de normen voor de houderij strenger.
-
'Voerwinsten nooit meer onder 1.000 en 100 euro'
- Datum
- 08-06-2023 (08:30)
Een voerwinst die nooit meer onder de 1.000 euro per zeug en 100 euro per vleesvarken uitkomt. Is dat de wens de vader van de gedachte of wordt de toekomst echt anders dan het verleden? Feit is dat de voerwinst de gemoederen bezighoudt, zowel in de reguliere markt als in de concepten die werken met een vaste prijs.
-
'Rupsje-nooit-genoeg'
- Datum
- 09-03-2023 (08:30)
De varkenshouderij zet serieuze stappen op het gebied van marktconcepten. Het worden er steeds meer en deze concepten groeien naar volwassenheid. Op de Nederlandse markt kunnen er zeker nog meer ontstaan en ik vind zelfs moeten ontstaan. Volgens mij wordt dit vooral geblokkeerd door als rupsje-nooit-genoeg te denken.
-
'Met welke voerwinst kom je aan het eind van de tunnel'
- Datum
- 08-12-2022 (08:30)
Dit jaar ben ik via de Gotthardtunnel weer eens op vakantie geweest in Italië. Ook al lijkt het een oneindig lange tunnel, je bent daar minder mee bezig, omdat je weet wat je er aan de andere kant voor krijgt. Voor varkenshouders is dat gevoel heel anders, er lijkt geen einde aan de tunnel te komen.
-
'Politiek is de rem op stikstofreductie'
- Datum
- 05-09-2022 (08:30)
De stikstofdiscussie in Nederland zit muurvast. Partijen staan lijnrecht tegenover elkaar. Je kan erover discussiëren wat de redenen daarvan zijn. De een zal zeggen dat het een stuurloos kabinet is, de ander dat de boeren de hakken in het zand zetten. Het mooie is dat iedereen wat mag roepen in dit land en mag horen wat hij wil.
-
'Gaan we het probleem verleggen?'
- Datum
- 23-06-2022 (08:30)
Meestal wil ik me met politiek niet zozeer bemoeien en houd ik het bij adviseren. We zitten nu in een periode dat Nederland belangrijke keuzes lijkt te gaan maken over de toekomst van de veehouderij. Aanleiding voor mij om eens een aantal dingen over de mogelijke gevolgen van de keuzes te benoemen. Vraag blijft natuurlijk wat de invloed is van inhoudelijke discussies bij de uiteindelijke politieke besluitvorming. Toch merk ik dat er wel ruimte lijkt te komen voor de inhoud en het niet zomaar gaat over politieke besluiten.
-
'Zet verdubbelaar in bij oplossing stikstofprobleem'
- Datum
- 03-03-2022 (08:30)
De miljarden om de patstelling in Nederland inzake het stikstofdossier op te lossen, vliegen je om de oren. Een bedrag dat in ieder geval duidelijk maakt dat het een serieus knelpunt is voor de politiek. Rustig 100 kilometer per uur rijdend op de snelweg in Nederland is er tijd genoeg om na te denken over wat te doen met die miljarden. Een oplossing bedenken blijkt lastig.
-
'Na hoge piek nu in een diep dal'
- Datum
- 02-12-2021 (08:30)
Wat een heftige tijd maakt de varkenshouderij door. Natuurlijk weten we dat de markt pieken en dalen kent. Velen wilden niet geloven dat we in zo'n diep dal zouden komen. Eigenlijk weet je het, als je naar de grafiek van de voerwinsten of opbrengstprijzen in het verleden kijkt. De uitwassen lopen steeds verder naar boven, maar helaas ook naar beneden.
-
Met deze prijzen kom je snel terug in de realiteit
- Datum
- 04-10-2021 (08:30)
De economieboeken hoeven nog niet te worden herschreven. De varkenscyclus bestaat nog. Na een aantal goede jaren is er nu sprake van een dal in de cyclus. Hopen dat het er niet zou komen mag iedereen, verwachten dat het niet komt, is een droom. Het zal opnieuw een periode zijn dat een groot aantal producenten de productie staakt.
-
Verrassende kostprijs vlees
- Datum
- 03-06-2021 (08:30)
De jaarresultaten over 2020 zijn bij de varkensbedrijven beschikbaar. Dat is aanleiding om weer te kijken naar waar het bedrijf staat. Vragen over de positie nu en over de toekomstverwachting zijn dan weer bij veel varkenshouders aan de orde.
-
Met het gezicht naar de markt
- Datum
- 08-03-2021 (09:54)
Het zijn roerige tijden in de varkenshouderij. De varkenscyclus is een bekend verschijnsel waar de varkenshouderij altijd mee te maken heeft gehad. Maar er zijn ook marktverstoringen bij gekomen in de vorm van varkenspest, corona en toegenomen afhankelijkheid van de wereldmarkt.
-
Mag u de kostprijs ontvangen?
- Datum
- 10-12-2020 (08:30)
Er zijn weinig sectoren in de economie te vinden waar met zoveel passie en inzet gewerkt wordt als in de landbouw. Zeker ook in de varkenshouderij wordt op de gezinsbedrijven hard gewerkt om een goed en goedkoop product af te leveren. Maar is dit gezien de huidige ontwikkelingen nog rendabel? Wat is nu eigenlijk de werkelijke kostprijs van het product en ontvangt de varkenshouder wel een passende vergoeding?
-
Gezinsbedrijven zijn de toekomstige varkenshouders
- Datum
- 29-06-2020 (11:41)
De varkens in Nederland worden hoofdzakelijk gehouden bij gezinsbedrijven. Volgens mij blijft dat in Nederland de belangrijkste groep die varkens houdt. Het aantal varkens in integratieverband of bij investeerders blijft laag, in tegenstelling tot bijvoorbeeld Spanje waar het merendeel van de vleesvarkens in integraties wordt gehouden. Het is lastig om in een glazen bol te kijken, maar het is mijn overtuiging dat in Nederland de sterke gezinsbedrijven de toon blijven zetten.
-
Uw bank doet weer met u mee
- Datum
- 02-04-2020 (08:30)
We staan aan de vooravond van mooie vernieuwingen in de financiering van de varkenshouderij. Sinds 2008 zijn de financieringsregels in Nederland, onder invloed van de Europese regelgeving, erg aangetrokken. Alles is cyclisch in het leven, dus ook doorslaande eisen worden uiteindelijk weer een keer aangepast. Ik verwacht dat dit op korte termijn staat te gebeuren.
-
Vleesvarkenshouderij is in beweging
- Datum
- 12-03-2020 (08:25)
Een nieuwe locatie met vleesvarkens ontwikkelen in Nederland is volgens Paul Bens, directeur van DLV Advies een zeldzaamheid. Bovendien zouden de totale stichtingskosten van zo’n nieuwe locatie onder de 700 euro per plaats moeten blijven. Hij noemt dat een hele uitdaging en dan staat er nog niet eens een bedrijfswoning bij zon bedrijf.
-
Hopen op een piek in 2020
- Datum
- 06-01-2020 (07:30)
De varkenshouderij is traditioneel een sector in Nederland die is gegroeid met veel geleend geld. Dat was mede mogelijk door de prima infrastructuur, het goede bancaire stelsel en de goede resultaten die de varkenshouders in Nederland realiseerden. Ook...
-
Is de juiste beer geschoten?
- Datum
- 07-10-2019 (06:30)
De varkenshouderij en het verkeer staan eerste op de nominatie om de eerste nood bij de stikstofdiscussie op te lossen. Iedereen weet dat dit enkel een snelle ingreep is om de stokkende economie weer vlot te trekken. Alles met als doel dat de motor weer...
-
Krimp niet positief
- Datum
- 30-09-2019 (08:27)
De varkenssector heeft de krimp van de varkensstapel door de invoering van varkensrechten best positief verwerkt, stond vorige week in een artikel in het Financieele Dagblad. Voor stikstofrechten kan hetzelfde gelden, is hun conclusie. Paul Bens van DLV...
-
Blik op de rest van 2019
- Datum
- 11-07-2019 (08:30)
De eerste helft van 2019 zit er al weer op. Een mooi moment om de balans eens op te maken en een blik vooruit te werpen. Een bijzonder jaar tot dusverre. Een biggenprijsstijging van € 25 in juni ten opzichte van de prijs in januari heeft de sector de...
-
Zou het dan toch?
- Datum
- 04-04-2019 (08:30)
Natuurlijk heb ik me al vaak uitgelaten over de toekomstverwachtingen van de varkenshouderij. Het is dan ook meer dan logisch dat ik regelmatig de vraag krijg wat ik van 2019 verwacht. Steevast is het antwoord dat je dat gewoonweg niet kunt inschatten....
-
Waar staat het varkensbedrijf van de toekomst?
- Datum
- 07-01-2019 (08:29)
Nu kan ik me al meteen hele verschillende antwoorden voorstellen op die vraag. De een zal zeggen ‘onder water’. Een ander zegt ‘in het buitenland’, of een derde zegt ‘op een agrarisch industrieterrein’. Maar ik denk dat de meesten zullen zeggen: ‘waar...
-
Investeren met financiers
- Datum
- 04-10-2018 (08:48)
Financiers lijken weinig trek te hebben in financieren in de intensieve veehouderij in Nederland. Dit zal komende jaren een issue blijven, zowel vanwege maatschappelijke discussies over deze sector als de bancaire regels. Het is voor banken van belang...
-
Stijgende kostprijs bij toename verschillen
- Datum
- 02-07-2018 (11:16)
Tot aan 2010 lag de kostprijs voor een big rond de € 43 en per kg vlees rond de € 1,25. De laatste jaren is er veel veranderd in de sector. De kosten voor voer zijn wereldwijd gestegen, met daarnaast in Nederland de merkbare gevolgen van de...
-
Rendement uit gezondheid
- Datum
- 03-04-2018 (08:23)
De maatschappij zal de komende jaren te maken krijgen met stijging van de gezondheidskosten. Een stijging van de directe gezondheidskosten naast oplopende premies veroorzaken veel reacties. Eigenlijk gebeurt in de varkenshouderij hetzelfde. We krijgen te...
-
Jaarlijks € 100 miljoen
- Datum
- 04-01-2018 (08:34)
Ik raakte getriggerd door een aankondiging dat de sector € 200 miljoen aan een aankoopregeling in het vooruitzicht heeft. Je wordt al bijna enthousiast en droomt weg wat je met € 200 miljoen allemaal kunt doen. Na een dag dromen kwam de gedachte dat het...
-
Vliegwiel diergezondheid laten draaien
- Datum
- 15-12-2017 (09:41)
De Nederlandse vleesvarkenshouderij laat momenteel 100 miljoen euro per jaar liggen, puur omdat de genetische potentie van vleesvarkens onvoldoende wordt benut. Dat stelt directeur van DLV Advies, Paul Bens. “De huidige generatie vleesvarkens kan een...
-
Alleen beste vleesvarkensbedrijven kunnen reserveren
- Datum
- 04-12-2017 (13:41)
Reserveren voor een prijsdal is op vleesvarkensbedrijven alleen weggelegd voor de toppers. Een voerwinst van minimaal zo'n 115 procent is nodig om voldoende buffer op te kunnen bouwen. Op een gemiddeld vleesvarkensbedrijf is de kritieke voerwinst 86...
-
Risico’s managen
- Datum
- 02-10-2017 (08:22)
Het blijft een dubbel thema. Je verzekert je bedrijf voor zaken waarbij je eigenlijk hoopt het nooit nodig te hebben. We vinden een brandverzekering normaal om af te sluiten. Veel zaken met een momenteel grotere kans op calamiteiten denken we, een beetje...
-
Relatieve voerwinst geen goede maatstaf komende jaren
- Datum
- 06-07-2017 (08:36)
Het begrip voerwinst is niet weg te denken uit de varkenshouderij. Het percentage eveneens niet. Het was en is een belangrijke parameter voor de prestaties van het bedrijf. Toch denk ik dat we hier een extra dimensie aan toe moeten gaan voegen: de...
-
Boeren in mestintegraties
- Datum
- 03-04-2017 (09:24)
We worden overspoeld met (informatie over) mest. We laten dat gelaten over ons heen komen lijkt het wel. Nee, niet de mest, dan zouden we er wel wat van vinden, maar de informatie. Accepteren we het bijvoorbeeld niet allemaal als we zeggen dat Nederland...
-
Abonnement op risicoverkleining
- Datum
- 20-03-2017 (14:21)
Grotere, complexere varkensbedrijven leveren meer bedrijfsrisico’s op. Grotere risico’s als er iets niet klopt bij een controle, of als afspraken niet worden nagekomen. DLV Advies en Goorts + Coppens Advocaten en Adviseurs lanceren hiertoe Boer &...
-
Luxe als je je kan vergelijken
- Datum
- 12-01-2017 (09:31)
Tegen mensen in mijn omgeving zeg ik vaak dat je jezelf niet moet vergelijken met anderen. Mijn motto is dat je de goede punten in jezelf moet blijven zien. Voor ons bedrijf heb ik echter wel de behoefte om me te kunnen spiegelen. Waar zitten de sterke...
-
Uw bedrijf ten opzichte van het gemiddelde
- Datum
- 06-10-2016 (09:01)
We praten vaak in algemene termen over het gemiddelde van onze sector. Heel belangrijk als je het als spiegel of referentie gebruikt. De verschillen tussen bedrijven zijn echter nog steeds enorm groot. Wat zegt het gemiddelde als je de plek van het...
-
"Van vakman naar ZZP-er mét inkomen"
- Datum
- 28-09-2016 (10:59)
Het is geen gemakkelijke sport: ondernemen in de varkenshouderij. Afgelopen jaren heeft er veel druk gestaan op de sector. Hiermee begon Paul Bens, directeur DLV Advies, zijn inleiding tijdens het Boerderij-symposium op 27 september in Veghel. Hij keek...
-
Win-win bij geleidelijke bedrijfsovernames
- Datum
- 18-07-2016 (08:36)
Maak eens een bedrijfsbegroting op de achterkant van een sigarendoos. De uitkomst zal veel ondernemers aan het denken zetten over bedrijfsaan- of -verkoop. Het is tijd om bij financieringsvormen en overnames echt na te denken over geleidelijke aandelenoverdracht of huurkoop.
-
Wie zorgt er voor uw pensioen?
- Datum
- 07-04-2016 (12:22)
Waar werkend en gepensioneerd Nederland zich druk maakt over de dekkingsgraad van de pensioenfondsen, moeten varkenshouders zich afvragen of er überhaupt nog iets van een pensioen overblijft. De gemiddelde varkenshouder blijft volgens mij eerder met een...
-
Wie zorgt er voor uw pensioen?
- Datum
- 07-04-2016 (11:16)
Waar werkend en gepensioneerd Nederland zich druk maakt over de dekkingsgraad van de pensioenfondsen, moeten varkenshouders zich afvragen of er überhaupt nog iets van een pensioen overblijft. De gemiddelde varkenshouder blijft volgens mij eerder met een...
-
Lost zelf afmesten uw probleem op?
- Datum
- 11-01-2016 (14:45)
De zeugenhouderij in Nederland produceert al vanaf 2006 onder de kostprijs. De kostprijs ligt sindsdien op € 49 per big (inclusief btw) waar de opbrengstprijs € 43 is geweest. Alle reden dus om te zoeken naar oplossingen voor dit probleem.Met de diepe...
-
Resultaat toegevoegd aan jubileumjaar
- Datum
- 07-01-2016 (14:45)
Na de eerste tien bestaansjaren heeft DLV Advies haar naam aangepast naar DLV Advies en Resultaat. De organisatie heeft ervoor gekozen zich nadrukkelijker te profileren, onder meer door een nieuwe huisstijl en een nieuwe bedrijfsnaam.DLV heeft 10 jaar...
-
Hoezo voerwinst?
- Datum
- 05-10-2015 (09:17)
Een varkenshouder beschikt over veel inzicht in de realisatie van de voerwinst. De gedachte leeft dat de beste helft hiervan het wel zal redden in de sector. Dat dit een verkeerde gedachte is wordt momenteel pijnlijk duidelijk bij veel bedrijven. Het is...
-
Sector vrijwillig 15 tot 20 procent krimpen
- Datum
- 04-08-2015 (14:55)
Een impuls voor de vitalisering van de varkenshouderij moet volgens DLV-directeur Paul Bens komen uit krimp. Zijn plan is om de varkensstapel vrijwillig met 15 tot 20 procent te laten afnemen.Koeienboeren zouden de extra fosfaatproductieruimte prima...
-
De top is de ondernemende vakman
- Datum
- 06-07-2015 (12:13)
Het mooie aan de Nederlandse varkenshouderij is de diversiteit tussen ondernemers en bedrijven. We kunnen het altijd over ons vak hebben en eindeloos ons standpunt verdedigen. Maar de diversiteit is ook meteen het grote manco. Het zorgt ervoor dat we...
-
Hoe vergelijkt u appels met peren?
- Datum
- 02-04-2015 (12:39)
De verschillen in inkomen tussen varkensbedrijven zijn drie keer zo groot dan het gemiddelde inkomen van een varkenshouder. Genoeg reden om aan bedrijfsvergelijking te doen zou je zeggen.Toch leggen velen zich neer bij het verweer dat de data van...
-
BIG Business
- Datum
- 05-02-2015 (11:53)
Bigkwaliteit is een onderwerp waarover evenveel meningen zijn als het aantal varkenshouders. We vergoelijken dit door te stellen dat ieder zijn eigen passende keus moet maken. Dat is natuurlijk de eigenwijsheid met de mantel der liefde bedekken.Als je...
-
Het mes in de cyclus
- Datum
- 06-11-2014 (15:22)
De opbrengstprijzen kelderen met 25 procent als het aanbod met een paar procent stijgt. Dit is namelijk wat er in diverse sectoren gebeurt, met als argument de blokkade naar Rusland. Ook in de varkenshouderij is de vleesprijs van juni naar oktober...
-
Prioriteit leggen bij mest en imago
- Datum
- 01-10-2014 (09:13)
Varkenshouder blijven in Nederland betekent voor de individuele varkensboer goed op de kosten letten en de opbrengsten optimaliseren. Als je beter dan het gemiddelde presteert, kun je bij de categorie blijvers zitten. Varkensboeren zullen er blijven in...
-
Ketengesprek productiestructuur aangaan
- Datum
- 01-10-2014 (09:12)
Biggenprijzen zijn in augustus en september flink gekelderd. “Dit effect is jaarlijks terugkerend”, constateert Paul Bens directeur bij DLV. “Maar het wordt met het jaar heftiger. De markt zit overvol met biggen, toeslagen gaan eraf en elk beschikbare...
-
Export biggen schreeuwt om Nederlands topsegment
- Datum
- 28-07-2014 (12:53)
Begin jaren negentig mocht ik met het LEI en het Praktijkonderzoek samen een studie doen naar de ontwikkeling van Nederland als kraamkamer van Europa. We stelden toen dat het goed denkbaar was dat Nederland onder het toen geldende beleid ging groeien...
-
Bouwen binnen budget
- Datum
- 26-05-2014 (07:35)
Een ondernemer zit graag alleen aan het stuur en trapt het gas diep in. Hoe frustrerend is het dan als hij ervaart dat anderen op zijn rem zitten te trappen. De ontwikkelingen in de markt staan nooit stil. Wie denkt dat het nu sneller gaat dan bij de...
-
(Hoe) houdt u varkens in 2030?
- Datum
- 03-03-2014 (07:39)
We generaliseren wat af als we het hebben over de varkenssector en de wijze waarop we varkens willen (gaan) houden. En laten we wel wezen, er bestaat in onze sector geen éénheidsworst! Neem alleen de drie miljoen varkens die we in Nederland produceren in...
-
Hoe groeit de ondernemer?
- Datum
- 30-12-2013 (13:20)
Een sporter leeft naar het volgende toernooi toe. Dat doet hij door middel van trainingsschema’s en hij wil daarmee op tijd klaar zijn voor zijn volgende oefening. Hoe mooi was het voorbeeld van onze Epke Zonderland met zijn prestaties op de rekstok....
-
Voerwinst blijft in 2014 gelijk
- Datum
- 02-12-2013 (14:28)
De voerwinst zal in 2014 niet veel afwijken van het afgelopen jaar. Dat verwacht DLV-directeur Paul Bens. “Voor 2013 denk ik dat we afgaan op een redelijk voerwinstjaar.”De dalende voerkosten zorgen volgens Bens nu al voor een forse verbetering ten...
-
Het grote financieringsspel
- Datum
- 17-10-2013 (10:44)
Regelmatig denk ik aan mijn inmiddels overleden opa. Ik dronk graag een borrel met hem, als hij vertelde over zijn bestuursbaantjes die hij in de sector bekleedde. Trots was hij op zijn bestuursfunctie bij de bank en de KI-vereniging. Ook toen golden er...
-
Geld maakt wel gelukkig!
- Datum
- 08-07-2013 (12:56)
Het hebben van liquiditeiten maakt het leven een stuk makkelijker. Het gezegde ´cash is King´ geldt in de huidige economie meer dan ooit. Daarin is de varkenshouderij of de landbouw niet eens een uitzondering. Wie weet is de landbouw wel de positieve...
-
Pig Trading Company stelt marge veilig
- Datum
- 02-04-2013 (15:08)
Door steeds grotere prijsfluctuaties in voer, biggen en varkensvlees en de sterke specialisatie, komen varkensbedrijven eerder in liquiditeitsproblemen. Risicomanagement is dus nodig en daar wil de Pig Trading Company, een nieuw initiatief van DLV, bij...
-
Mag elke big op export?
- Datum
- 02-04-2013 (13:58)
In de negentiger jaren schreven we bij het LEI, het Proefstation en het IKC al studies over de positie van Nederland als kraamkamer van Europa. Toen redeneerden we dat we al snel een paar miljoen biggen zouden gaan exporteren en dat we hier een serieus...
-
Krachtenbundeling in afdekken prijsrisico’s
- Datum
- 25-02-2013 (13:37)
DLV België, DLV Intensief Advies, FS-Innovators en LLTB gaan samenwerken op het terrein van het afdekken en beheersen van markt- en prijsrisico’s in Nederland. De vier partijen willen de markt op als Market Advisory Service Nederland BV. Binnen de markt-...
-
Goed en slecht nieuws
- Datum
- 04-12-2012 (15:55)
Het jaar 2012 zullen we afsluiten met een voerwinst van ongeveer € 83,- per vleesvarken (inclusief btw). Het eerste halfjaar was dit € 60,- en het tweede halfjaar wordt dit volgens prognose € 106,-. Bij de vleesvarkens zitten we daarmee voor het zesde...
-
Ik zie sterren
- Datum
- 10-05-2012 (11:33)
In de varkenshouderij is in korte tijd een enorme slag gemaakt in het marktgericht produceren. Dit onderstreept dat varkenshouders bij uitstek ondernemers zijn, die marktgericht willen en kunnen werken. Niets vreemds voor diegene die de sector...
-
Met minder, naar meer
- Datum
- 09-02-2012 (12:08)
Het standaard gezegde “Niet meer, maar beter” kennen we allemaal. Over de varkenshouderij wordt dit ook vaak gezegd, waarbij ik dan al snel de neiging heb om in de verdediging te schieten: “Hoezo, doen we het niet goed dan?”. Ik denk dat we het heel...
-
Stervlees uit Pro Dromi II
- Datum
- 15-12-2011 (13:19)
Al het vlees dat binnen Good Farming Star wordt afgezet, moet op termijn komen van biggen die zijn geboren in ProDromi II kraamhokken. De meerkosten (twee eurocent per kilo vlees) die daarvoor ten behoeve van het dierwelzijn gemaakt worden, moeten uit de...
-
De toekomst? (On)voorspelbaar
- Datum
- 08-12-2011 (08:16)
Wie toekomst voorspelt, schrijft geschiedenis. Dit komt altijd uit, want mocht je de voorspelling goed hebben, dan word je er aan herinnerd. Zit je er naast, dan geldt hetzelfde. Tóch, het is een feit dat je met elkaar de verwachting voor de...
-
Parmaham, Ibérico, en wat hebben wij?
- Datum
- 04-08-2011 (09:47)
Zittend op ons vakantieadres in Spanje, kijk ik naar de menukaart. Hmm, lekker Spaans hammetje, Ibérico. Vorig jaar in Italië hadden we daar de Parmaham. Wereldberoemd, wie kent hem niet?Welke Nederlandse merknamen van vlees ken ik eigenlijk? Er zijn...
-
Kopgroep in het zicht houden!
- Datum
- 09-05-2011 (19:23)
Het rendement in de varkenshouderij is (te) laag! Gelukkig is er een enorme spreiding in rendement op de bedrijven. Wekelijks kom ik in de praktijk varkenshouders tegen die rendement halen. Het percentage bedrijven in deze groep is evenwel erg klein....