Zoeken
-
Kosten lopen fors op bij dierwaardige veehouderij
- Datum
- 29-02-2024 (16:35)
Het aanpassen van stallen aan nieuwe eisen voor een dierwaardige veehouderij vergt een investering die kan oplopen tot 5 miljard euro. Verder lopen de operationele kosten voor veehouders op naar 1,1 miljard tot 1,3 miljard euro voor de hele sector.
-
Vion pleit voor meer harmonisatie in ketensamenwerking en keurmerken
- Datum
- 19-01-2024 (13:57)
Samen met enkele partners legt Vion in het Nederlandse paviljoen op de Grüne Woche in Berlijn het accent op ketensamenwerking en keurmerken. De vleesverwerker laat zien wat de Nederlandse aanpak is en probeert de discussie over meer harmonisatie in ketensamenwerking en keurmerken aan te zwengelen.
-
Brabant benoemt Kwartiermaker Innovatie Veehouderij
- Datum
- 03-08-2023 (06:00)
Agrifoodexpert Gé Backus is aangesteld als onafhankelijke Kwartiermaker Innovatie Veehouderij voor Noord-Brabant. Backus gaat onder meer onderzoeken hoe versnelling kan worden gebracht in de reductie van de stikstofuitstoot. Aanjagen van de ontwikkeling en implementatie van meer voer- en managementmaatregelen in de veehouderij.
-
Deltaplan Veehouderij Event moet transitie aanjagen
- Datum
- 07-04-2023 (17:00)
Drie Deltaplan Veehouderij Awards van de Dierenbescherming zijn op 28 februari uitgereikt aan twee initiatieven in de melkveehouderij – Kalverliefde en een mobiele melkrobot – en een pluimvee- en akkerbouwbedrijf met Oranjehoen. Een gemis was een initiatief uit de varkenshouderij dat in deze derde editie meedong naar de prijzen.
-
Lage CO2-voetafdruk kan beren houden zetje geven
- Datum
- 24-02-2023 (14:32)
De CO2-voetafdruk van beren ligt minimaal 6 tot wel 13 procent lager dan bij borgen. Omdat grotere bedrijven volgens Europese regels moeten aantonen dat ze werken aan een lagere CO2-voetafdruk kan dit een extra zetje geven aan het houden van beren. Dat stelde varkenshouder Annechien ten Have-Mellema donderdag tijdens het webinar van Boars on the Way, georganiseerd door PigProgress.
-
Prijzenmonitor varkensvlees brengt prijzen in keten in beeld
- Datum
- 27-11-2020 (15:33)
De prijzenmonitor varkensvlees van Connecting Agri & Food brengt de betaalde prijzen van de verschillende schakels in de varkensvleesketen per kwartaal na afloop in beeld. Hierbij wordt onderscheid gemaakt tussen vers vlees en vleeswaren.
-
Grenzen aan lage voerconversie?
- Datum
- 02-03-2020 (11:30)
In deze laatste blog kijk ik terug naar de afgelopen 10 jaar waarin ik als blogger voor Varkens.nl actief ben geweest. En er is wel wat veranderd in de keten, ook als we nog verder teruggaan. Enkele decennia geleden was er voor een kilo groei meer dan drie kilo voer nodig. Logisch dat de nadruk op het verlagen van de voerconversie lag, want voerkosten zijn de grootste kostenpost in de varkenshouderij.
-
De stikstofproblematiek: dit is hoe het werkelijk zit
- Datum
- 12-12-2019 (07:31)
Stikstof is niet meer uit het nieuws weg te denken. De stikstofdiscussie is het gevolg van een uitspraak van de Raad van State (RvS) over het Programma Aanpak Stikstof. Een aantal zaken valt mij daarbij op. In de discussie is nauwelijks aandacht voor de...
-
Berengeur gedaald naar circa 1 procent
- Datum
- 17-10-2019 (07:08)
Het aandeel beren dat bij slacht berengeur vertoont is de afgelopen jaren flink gedaald. Begin 2015 lag het nog rond de 3 procent. Inmiddels is dat door met name de inspanningen door de fokkerij-organisaties gedaald naar rond de 1 procent, meldt Gé...
-
Zelfsturende stal
- Datum
- 02-09-2019 (08:28)
Data op zich hebben geen commerciële waarde. Dit krijgt het pas als er iets mee gedaan kan worden, door ze te delen en/of er mee te sturen. Voorwaarde daarvoor is in de eerste plaats dat de data meetwaarden accuraat weergeven. Via een draadloos netwerk...
-
RDA: digitalisering is een game changer
- Datum
- 20-06-2019 (11:44)
De Raad voor Dierenaangelegenheden (RDA) heeft zelf het initiatief genomen hun zienswijze op te stellen over de oprukkende digitalisering in de veehouderij. Op 19 juni presenteerde RDA het eerste rapport aan het ministerie van LNV op het voormalige...
-
Big Data
- Datum
- 03-06-2019 (08:27)
Voor de varkenshouderij wordt Big Data vormgegeven door frequentiemetingen van verschillende kenmerken van dieren en hun omgeving. Deze resulteren in grote hoeveelheden meetwaarden die met elkaar kunnen worden gecombineerd. Dit leidt tot potentiële,...
-
De staat van het dier
- Datum
- 07-03-2019 (08:34)
Vorige maand heeft de Raad voor Dieraangelegenheden het rapport 'De staat van het dier' gepubliceerd. Aan 2.010 Nederlanders is gevraagd hoe zij denken over de manier waarop in Nederland wordt omgegaan met dieren. Bijna de helft van de Nederlanders is...
-
Retail van dienst zijn
- Datum
- 06-12-2018 (08:31)
Meer en meer partijen in de varkensvleesketen treden in contact met de retail om de mogelijkheden van een nieuw afzetconcept voor varkensvlees te verkennen. Retailers gaan daar graag op in. Zij zijn steeds op zoek naar meer onderscheidend vermogen. Het...
-
Vleestaks
- Datum
- 03-09-2018 (08:49)
Wel zo ongeveer elk jaar - en dan vooral in de persluwe zomermaanden - wordt de Vleestaks weer van stal gehaald als zijnde een belangrijke maatregel om het milieu te redden. Vanochtend op de radio ging het er weer eens over. Er is verschillende malen...
-
Praten met consumenten
- Datum
- 04-06-2018 (11:28)
Bijna dagelijks wordt er in Nederland aan consumenten een vragenlijst voorgelegd over wat voor hen belangrijk is bij het kopen en eten van voedsel. En regelmatig verschijnen hier publicaties over. Bij deze vragenlijsten heeft de formulering van de vraag...
-
De Omgevingswet komt eraan!
- Datum
- 01-03-2018 (08:50)
De nieuwe Omgevingswet treedt in 2021 in werking en bundelt 26 bestaande wetten voor onder meer bouwen, ruimtelijke ordening en natuur. Deze wet geeft gemeenten en provincies meer ruimte het omgevingsbeleid af te stemmen op hun eigen doelstellingen. Zo...
-
Beeldvorming en vertrouwen
- Datum
- 07-12-2017 (08:17)
Vaak wordt gesproken over de beeldvorming van de land- en tuinbouw in de media. Veel agrarische ondernemers storen zich hieraan, want ze voelen zich hierdoor niet erkend in hun werk. De tegenstelling tussen stad en het platteland speelt een grote rol in...
-
Biggenpaspoort door blockchaintechnologie
- Datum
- 07-09-2017 (08:21)
Voor een geldtransactie is een bank nodig. Voor het overdragen van het eigendom van een huis is een notaris nodig. Blockchaintechnologie maakt dergelijke tussenpersonen overbodig. Sommige experts stellen dat blockchain een minstens zo grote verandering...
-
Beregoed
- Datum
- 29-06-2017 (08:13)
Tijdens een tripje naar Groot-Brittannië bezocht ik een vleesvarkenshouder. Grote groepen vleesvarkens, op stro gehouden in natuurlijk geventileerde stallen. Op het eerste gezicht een mooi plaatje, precies ook wat je verwacht van de Engelse...
-
Vergunningen regelen via sensoren
- Datum
- 08-06-2017 (09:49)
Legal tech gaat over alle ICT-technologie die het werk van de juridische dienstverlener raakt. De opkomst van big data heeft legal tech op de kaart gezet. In de USA is in enkele jaren tijd hiermee een nieuwe markt ontstaan met een omzet die in de...
-
Emotiemarketing
- Datum
- 02-03-2017 (08:15)
In de reclame voor levensmiddelen benaderen marketingmensen het productieproces vaak vanuit de emotie, waarbij de natuur als een idyllische wereld wordt geschilderd. Dit heeft echter weinig te maken met de realiteit van alledag. Immers, de natuur is...
-
Europese taskforce boer contra ACM
- Datum
- 08-12-2016 (12:10)
Twee jaar geleden concludeerde de Autoriteit Consument & Markt (ACM) dat de afspraken van de ‘Kip van Morgen’ niet voldoen aan de vrijstellingscriteria van de wet op de mededinging. De extra productiekosten die de afspraken met zich meebrengen en die...
-
Consumenten: grillig en verschillend, wel een rode draad
- Datum
- 12-09-2016 (09:34)
Recent voerde ik twee gesprekken met groepen van zes consumenten. We hadden het over eten, boodschappen doen, wat ze belangrijk vinden en waar ze op letten. Dit deed ik om de behoeften van consumenten ten aanzien van streekproducten in beeld te brengen....
-
Alle varkens aan de chips
- Datum
- 08-09-2016 (11:11)
Op korte termijn moet en kán ieder varken aan een chip. Volgens Henk Bleker, voorzitter van Vee&Logistiek Nederland is individuele varkensherkenning noodzakelijk. “Om kansen te pakken in de markt door garanties te bieden aan supermarkt en consument.” Qua kosten mag dat geen probleem zijn”, meldt Gé Backus, directeur Connecting Agri&Food. “De chips en het toepassen van gegevensuitwisseling worden heel snel goedkoper.”
-
Concurrentiepositie niet op een factor terug te voeren
- Datum
- 06-06-2016 (09:08)
Het opbrengstsaldo minus voerkosten per kilogram geslacht gewicht in de varkenshouderij is de laatste vijf jaar met zes cent gedaald. Hoe verhoudt zich dit tot het buitenland? Is de economische positie van een varkensbedrijf in Nederland vergelijkbaar...
-
Uitbetalen op vleeskwaliteit lastig, wel de moeite waard
- Datum
- 07-03-2016 (07:42)
Kwaliteit is meer dan de karkaskenmerken waar varkenshouders nu op worden uitbetaald. Het gaat ook om de vlees- en vetkwaliteit. Eetkwaliteit van vers varkensvlees wordt naast bereidingswijze bepaald door het waterbindend vermogen (eind pH) en het...
-
Varkenshouder en slachterij partners
- Datum
- 21-01-2016 (09:52)
Als varkenshouders meer marge uit hun productie willen halen, zullen ze samen moeten werken met de slachterij. Alleen die combinatie is volgens Gé Backus, directeur Connecting Agri & Food in staat om varkensvlees met extra kwaliteitskenmerken en...
-
Jubileumeditie hogere varkensgezondheid
- Datum
- 14-01-2016 (07:21)
Voor de tiende keer staat het Praktijksymposium Hogere Varkensgezondheid op de agenda. Het thema is deze keer 'kwaliteit in de keten'. PIC Nederland, Coppens Diervoeding en Boerderij organiseren het op dinsdag 19 januari in de Evenementenhal in Venray.Om...
-
Bulk of niche
- Datum
- 09-11-2015 (07:52)
De term bulkproductie heeft meer en meer een negatieve lading gekregen. Dat bleek eens te meer op een bijeenkomst in Den Bosch over de toekomst van de varkenshouderij in Nederland.Allerlei alternatieve benamingen voor bulk werden door sprekers ingezet,...
-
Gevangen in dominante business logica
- Datum
- 03-08-2015 (06:46)
Om organisaties efficiënt te runnen is dominante logica nodig: vaste manieren van dingen aanpakken en taken uitvoeren. Een keerzijde is dat het organisaties blind kan maken voor nieuwe kansen en bedreigingen. Dominante business logica’s beperken namelijk...
-
Aziatische markt kans voor Holland varken
- Datum
- 22-06-2015 (12:15)
De nationale en internationale vraag naar varkensvlees verandert. “We kampen met een overvolle vleesmarkt en ook de vleesconsumptie in de EU staat onder druk. We blijven richting 2025 produceren in een overvolle vleesmarkt waarbij 1 procent overproductie...
-
Mestverwerking in proeftuin Agrofood
- Datum
- 04-05-2015 (08:41)
Her en der worden discussies gevoerd dat Zuidoost Nederland moet worden gepositioneerd als internationaal toonaangevende agrifood regio. Dit is goed voor de werkgelegenheid én de export. Vragen die daarbij nogal eens aan de orde komen zijn hoe belangrijk...
-
Kosten die de kassabon niet halen
- Datum
- 02-02-2015 (15:23)
De Autoriteit Consument & Markt (ACM) is een onafhankelijke toezichthouder die de vrijheid heeft om te beoordelen of samenwerkingsinitiatieven op het gebied van duurzaamheid mogen onder de mededingingsregels. Waar mogelijk geeft de ACM voor...
-
Lean loin lovers
- Datum
- 01-12-2014 (13:29)
Over smaak valt niet te twisten, zou je denken. Maar zo eenvoudig ligt het niet. Smaak is één van de kenmerken die onder het brede begrip kwaliteit vallen. Het gaat om smaak, uiterlijk en verpakking, om betaalbaarheid, gemak enzovoorts.Lekker, gemak en...
-
Een uitdaging voor de sector
- Datum
- 14-11-2014 (12:41)
De consument is op zoek naar vlees met weinig vet, maar met veel smaak. Met hun ogen kiezen veel consumenten voor een karbonade waarin weinig vet zichtbaar is. Als ze blind proeven dan valt de keuze juist op vlees met een ruime hoeveelheid intramusculair...
-
Uitdaging voor de sector
- Datum
- 14-11-2014 (09:27)
De consument is op zoek naar vlees met weinig vet, maar met veel smaak. Met hun ogen kiezen veel consumenten voor een karbonade waarin weinig vet zichtbaar is. Als ze blind proeven dan valt de keuze juist op vlees met een ruime hoeveelheid intramusculair...
-
Consumentenprijzen varkensvlees
- Datum
- 28-08-2014 (13:08)
De afgelopen tijd heb ik me verdiept in de winkelprijzen van varkensvleesproducten. Ik schrijf met opzet varkensvleesproducten en niet varkensvlees. Het assortiment vleesproducten in een winkel bestaat uit wel 1.400 artikelcodes.Een retailer heeft moeite...
-
Technologie is gaaf
- Datum
- 12-06-2014 (09:21)
Als je je gaat verdiepen in de perspectieven voor het beperken van de uitstoot van emissies uit de veehouderij, dan blijkt er technisch gezien veel meer mogelijk, dan wat ik in ieder geval zelf in beeld had.Het is jammer dat dit innovatiepotentieel niet...
-
Werk aan de winkel!
- Datum
- 12-03-2014 (10:57)
Het gedrag van consumenten is moeilijk te veranderen. Zelfs al wil men veranderen. Dat komt omdat ons gedrag in sterke mate wordt bepaald door drijfveren en gewoonten die ons dagelijkse leven vormen. De dagelijkse keuze over wat we eten en drinken wordt...
-
Koppelgrootte en biggenexport stijgen
- Datum
- 13-02-2014 (10:50)
De afhankelijkheid van de export van biggen zal de komende jaren alleen maar toenemen, constateert Gé Backus, directeur Connecting Agri&Food en jarenlang werkzaam bij LEI van Wageningen UR. "De afgelopen twintig jaren steeg de biggenexport trendmatig...
-
Leve het zorg-gen
- Datum
- 23-01-2014 (13:30)
Vrouwen zijn steeds nadrukkelijker aanwezig in onze sector. Als je het op de keper beschouwt is het een nauwelijks aangeroerde, maar in wezen heel belangrijke transformatie van de sector. In de jaren tachtig kwamen de eerste vrouwelijke...
-
Vrouwen…..
- Datum
- 16-01-2014 (11:39)
Vrouwen zijn steeds nadrukkelijker aanwezig in onze sector. Als je het op de keper beschouwt is het een nauwelijks aangeroerde, maar in wezen heel belangrijke verandering die de sector gaandeweg heeft doorgemaakt. In de jaren tachtig kwamen de eerste...
-
Snelheid wint van slimheid!
- Datum
- 28-11-2013 (10:25)
De geschiedenis van de computer begint met de geschiedenis van het rekenen. De Egyptenaren gebruikten kiezelstenen bij het rekenen, en wij doen dat nog steeds, alleen zuiveren we die kiezelstenen tot pure silicium kristallen en maken daar chips van. IBM...
-
De NGO-economie: niet polderen, wel verbinden
- Datum
- 22-08-2013 (08:02)
De website van het Centraal Bureau Fondsenwerving laat voor 2011 zien dat 953 NGO’s (niet gouvermentele organisaties) in totaal 3,175 miljard euro voor goede doelen ontvingen. De Nederlandse NGO-economie draait nog steeds op volle toeren. Deze...
-
Be bad, and tell it!
- Datum
- 16-05-2013 (11:52)
De Duitse zusterorganisatie van de ANWB heet ADAC. Een blik op de homepage van ADAC laat zien dat er tot nu toe in 2013 meer dan 50 recalls zijn gepubliceerd. Het gaat over een waslijst van defecten aan auto’s: van niet werkende rempedaalzekeringen, niet...
-
Zekerweters verdwalen
- Datum
- 07-02-2013 (11:53)
De vele seminars over een duurzame veehouderij zorgen nog voor enige verlichting bij de naar omzet snakkende conferentieoorden. Daarbij is de varkenssector onderwerp van vele - vaak oeverloze - debatten. Voor de een is de dominantie van schaalvergroting...
-
Geen alternatief voor menselijke neus
- Datum
- 13-04-2012 (11:56)
Voor het detecteren van karkassen van beren met een afwijkende geur kunnen slachterijen de komende vijf jaar zeker niet om de menselijke neus heen. Gé Backus voorzitter van de Klankbordgroep Stoppen met Castreren ziet op dit moment geen technische...
-
Berengedrag in de praktijk
- Datum
- 12-04-2012 (12:02)
De klankbordgroep Stoppen met castreren start deze maand een reeks bezoeken aan 70 vleesvarkensbedrijven om het gedrag van beren in de praktijk te bestuderen. Doel is om te komen tot een serie handvaten waarmee vleesvarkenshouders ongewenst berengedrag...
-
Nog veel beren op de weg
- Datum
- 02-12-2011 (19:17)
Nederland loopt op het terrein van het houden van beren en alles wat daarbij komt kijken voorop in Europa. Dat is geen nieuws, maar de twijfels in de rest van Europa zijn misschien wel groter dan gedacht. Dat blijkt uit anderhalve dag internationaal...
-
Jaarbijeenkomst Pigture Group
- Datum
- 09-06-2011 (11:20)
De consument verandert, de varkenshouderij ook! De wensen van de consument en hoe je daar als varkenshouder op in kunt spelen staan tijdens de jaarbijeenkomst van de Pigture Group centraal.De West-Europese consument van varkensvlees verandert sterk, dit...
-
Duurzaam denken, niet doen
- Datum
- 09-06-2011 (09:57)
Consumenten denken wel na over duurzaamheid, maar handelen daar niet naar als zij vlees kopen. Dat vertelde Gé Backus, hoofd van de afdeling Consument en Gedrag van het LEI, afgelopen maandag tijdens de jaarbijeenkomst van Coöperatie Pigture Group. Het...
-
Jaarvergadering Pigture Group: Si, si. Ja, ja
- Datum
- 26-05-2011 (12:56)
Ik zit rustig in de tuin voor mijn Friese boerderij de krant te lezen. Stopt er een meneer die hevig gebarend onverstaanbaar begint te brabbelen en hij wijst maar naar de nok van onze boerderij. Ik probeer in het Engels tegen hem te praten. Volgens mij...